「醸造アルコール」は悪酔いの原因？日本酒を嗜むための豆知識 (2ページ目)

醸造アルコールが使用される日本酒の種類

米、米麹、醸造アルコールを原料に低温で1か月かけて発酵して作られるお酒です。ほかの日本酒と異なるのは、精米して残った部分の割合を示す精米歩合の低さ。大吟醸酒は50％以下、吟醸酒は60％以下です。多くの部分を削るため、雑味のないスッキリとした味わいが楽しめます。

最高ランクの日本酒「大吟醸」！でも、吟醸ってどういう意味？

江戸時代から伝わる日本の代表酒「日本酒」ですが、その種類なんと9種類もあるそうです！そこで、おいしい日本酒を選ぶときに何を参考にして購入したらいいのか、ポイントをいくつかまとめてみました♪日本酒を飲んでみたい！という方、おすすめです♪

精米歩合が70％以下で、香味と色沢が良いものを本醸造酒といいます。精米歩合が60％以下で特別な方法で造られた本醸造酒は、特別本醸造酒とされています。スッキリとした辛口の味わいが特徴です。

「醸造酒」ってどんなお酒？製造方法からわかる3つの種類

いつも口にしているお酒は多岐にわたりますが、その中でも「醸造酒」ってどんなお酒なのでしょうか。こちらの記事では、醸造酒の特徴や、製造法でことなる3つの種類、さらに「蒸留酒」や「混成酒」の違いを詳しく解説。身近なお酒の豆知識、ぜひ押さえておいてくださいね。

普通酒は、吟醸酒・純米酒・本醸造酒など特定名称の酒として区分されない日本酒のことを指します。毎日飲んでも飽きがこない軽やかな味わいが特徴です。リーズナブルな価格で手に入れやすいことも嬉しいですね。

醸造アルコールは天然の素材で得られます。日本酒の香りを引き出したり、味わいの幅を広げたりするのに不可欠なものなのです。先人の知恵が引き継がれてきて、現在を生きる私たちが楽しめるなんてとても素敵なことではないでしょうか。お気に入りの日本酒があれば、晩酌やお料理も楽しくなること間違いなしです。

「純米酒」ってなに？本醸造酒との違いやおすすめ８選も

お米とお水、麹だけで作られた日本酒を「純米酒」と呼ぶのをご存じですか？日本酒はたくさん種類があってハードルが高い！と感じるアナタに純米酒についてお教えします。初心者に人気の商品もたっぷりご紹介！これであなたも純米酒通ですよ♪

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