日本初！牛エキスを目の前でかける「イタメシヤエイト」が大阪にオープン

関西を中心に、センバキッチンやgood spoonなどを展開しているカームデザインが、2020年1月30日（木）より大阪の中崎町に「イタメシヤエイト」をオープンしました。日本初、牛エキスを目の前でかけるボロネーゼが話題なんですよ。 2020年2月5日更新

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ライター : macaroni_press

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日本初！牛エキスを目の前でかけるパスタ

2020年1月30日（木）、大阪市北区中崎町にオープンした「イタメシヤエイト」。そこには気負わずに楽しめるイタリアンメニューがそろいます。

なかでも目玉は「牛骨髄のボロネーゼ」。目の前で熱々の牛大腿骨の中からコラーゲンたっぷりのエキスをかき出して提供するスタイルは、日本初の試みです。

自家製フレッシュチーズを使ったピッツァ

契約牧場から毎日届くこだわりの牛乳を使って、店内併設チーズ工房で作るフレッシュチーズをふんだんに使い、石窯で焼き上げるピッツァは関西初。

バブル期に流行った「イタメシ」というワードをあえて今の時代に使い、イマドキの若者には新鮮に、当時の若者には懐かしんでもらいつつ、イタリア料理屋でありながらも地域の方々とともに活気ある場所を創り上げ、交流の場の中心となることを目指しています。

ぷるぷるコラーゲンたっぷりの牛エキスを使ったパスタはここでしか食べられません！味も雰囲気も間違いなしの「イタメシヤエイト」に、ぜひ足を運んでくださいね。