目次
お腹をくだしやすくなる
プルーンに多く含まれている甘み成分の「ソルビトール」には、便の水分量を増やしてやわらかくし、便通をよくするはたらきがあります。その作用は、便秘薬の成分として使われているほど。
便秘対策に役立つ一方で、食べすぎるとお腹をくだしやすくなってしまいます。プルーンを食べる量は、体調を考慮しながら調整しましょう。（※12）
便秘対策に役立つ一方で、食べすぎるとお腹をくだしやすくなってしまいます。プルーンを食べる量は、体調を考慮しながら調整しましょう。（※12）
ダイエット中の参考に。プルーンの一日の目安摂取量
間食でとるカロリーの適量は、一日あたり200kcalとされています。ドライプルーンをおやつとする場合は、一日に85g（約8個分）を目安にしましょう。
ただし、糖質のとりすぎが気になる場合は、おやつの糖質量を一日あたり10g程度に抑えるのがベター。ドライプルーンなら一日に約1.5個分にしておきましょう。生のプルーンを食べる場合は、一日に約1個分を目安にしてくださいね。（※1,13,14）
ただし、糖質のとりすぎが気になる場合は、おやつの糖質量を一日あたり10g程度に抑えるのがベター。ドライプルーンなら一日に約1.5個分にしておきましょう。生のプルーンを食べる場合は、一日に約1個分を目安にしてくださいね。（※1,13,14）
管理栄養士が選ぶ！プルーンを使ったヘルシーレシピ5選
1. 油不使用のおしゃれ副菜。コンビーフとプルーンのテリーヌ
こちらはコンビーフとプルーンのテリーヌです。セミドライタイプのプルーンがそのまま使われています。
サイコロ状にカットすれば前菜や副菜に、大きくカットすれば主菜になりますよ。油を使わずに作れるのがうれしいポイントです。
サイコロ状にカットすれば前菜や副菜に、大きくカットすれば主菜になりますよ。油を使わずに作れるのがうれしいポイントです。
2. デミグラスソースいらず！プルーン入りビーフシチュー
デミグラスソースを使わずに作れるレシピなので、ビーフシチューのカロリーカットに役立ちますよ。ドライプルーンを入れることで、栄養価も食べごたえもアップします。
牛肉を煮込むのに1時間半ほどかかる場合もあるため、時間がある休日にチャレンジしてくださいね。
牛肉を煮込むのに1時間半ほどかかる場合もあるため、時間がある休日にチャレンジしてくださいね。
3. 圧力鍋で簡単。鶏手羽元のプルーン煮
材料をすべて圧力鍋に入れたら、あとは加熱するだけの簡単レシピです。やわらかい鶏手羽元の風味とドライプルーンの甘さがよく合いますよ。
動物性たんぱく質と合わせてとることで、プルーンに含まれる鉄分の吸収率がアップします。（※8）
動物性たんぱく質と合わせてとることで、プルーンに含まれる鉄分の吸収率がアップします。（※8）
4. 食物繊維たっぷり。かぼちゃとプルーンのサラダ
こちらのサラダは、ほくほくとしたかぼちゃと細かく刻んだドライプルーンの食感の違いが楽しめるひと品。
マヨネーズ単品ではなく、ヨーグルト入りのソースで和えるのがカロリーを抑えるポイントです。かぼちゃはプルーンと同様に、食物繊維が豊富ですよ。
マヨネーズ単品ではなく、ヨーグルト入りのソースで和えるのがカロリーを抑えるポイントです。かぼちゃはプルーンと同様に、食物繊維が豊富ですよ。
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