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ライター : macaroni 編集部
macaroni編集部のアカウントです。編集部が厳選するおすすめ商品・飲食店情報、トレンド予想や有識者へのインタビュー、暮らしに役立つ情報をご紹介します。
オトナが集う、日本橋の西洋料理店「島」
Photo by ＠cbyyy
本物のおいしさを知るオトナが集う、日本橋。東京駅にほど近いこのエリアは、全国の食通が行き交うエリアともいえます。“本物”のお店がしのぎを削るなかでも、ステーキ激戦区の中心としても知られているんです。
そんな地上の喧噪から離れ、リッチな空間で絶品料理を味わうことができるのが、西洋料理「島（しま）」。
おいしいお肉と一流のサービスを提供してくれる、ワンランク上の名店です。初回は緊張するかもしれませんが、お客様を大切にする粋な姿勢に、多くの人が魅了される人気のお店。
そんな地上の喧噪から離れ、リッチな空間で絶品料理を味わうことができるのが、西洋料理「島（しま）」。
おいしいお肉と一流のサービスを提供してくれる、ワンランク上の名店です。初回は緊張するかもしれませんが、お客様を大切にする粋な姿勢に、多くの人が魅了される人気のお店。
Photo by ＠little_meg_siu_meg
シェフの大島学氏は、京都「都ホテル」で働いたのちにイギリスで3年修業。その後、フランス、ドイツなど各国の名店を渡り歩き、帰国後は白金「都ホテル」や、京都で肉料理についての知見を深め、1991年「西洋料理 島」をオープンしました。
ゲストにそっと寄り添うような心温まるサービスで、癒しの時間を提供しています。
ゲストにそっと寄り添うような心温まるサービスで、癒しの時間を提供しています。
日本橋「島」で必食の「黒毛和牛のヒレステーキ」とは？
Photo by ＠little_meg_siu_meg
コース1（ヒレ）20,000円（税抜）
評判高いステーキ。外側をサクッと香ばしく、内側に肉の旨味や香りを閉じ込める技術は、まさに職人技です。切り分けられた断面のロゼ色も美しいですね。
きちんと火を通してあるのにレア感を残しているのは、じっくり丹念に焼き上げているから。旨味がしっかり閉じ込められており、そのやわらかさは感動モノです。
きちんと火を通してあるのにレア感を残しているのは、じっくり丹念に焼き上げているから。旨味がしっかり閉じ込められており、そのやわらかさは感動モノです。
中は美しいロゼ色です！
回転させながら30分かけて炭で焼かれたお肉は
とてもジューシー。
こんなに素晴らしいヒレは初めてです。
「とろける」とは違ったやわらかさはヒレならでは。
出典: tabelog.com
Photo by ＠nanasemomoko
食べ残したお肉は、このように、超睡液もののサンドに変化されての、
お持ち帰り
出典: ameblo.jp
食べきれなかったステーキを、お手製サンドイッチでお土産にしてくれる心意気！このサービス精神とサンドイッチのおいしさに、さらに惚れ込む方が増えています。
ステーキ以外のメニューも絶品！
コースは3種類、コース1（ヒレ）のほか、フィレのコース2（税抜25,000円）、ロースのコース3（税抜25,000円）があります。
アラカルトでは、さまざまな前菜や魚料理、ステーキも注文できますよ。
アラカルトでは、さまざまな前菜や魚料理、ステーキも注文できますよ。
Photo by ＠yu_yat_yiu
コースで登場する「パン」はコクがあり、もちもちの食感が好評。丸くてかわいらしいフォルムと、深い黒色のギャップが魅力的な“イカスミ”のパンは必見です。
「スープ」もこだわりメニューのひとつ。コース全体のバランスを考えたうえで提供されるスープは、素材の旨味が存分に生かされています。
「スープ」もこだわりメニューのひとつ。コース全体のバランスを考えたうえで提供されるスープは、素材の旨味が存分に生かされています。
お野菜も入っていてやさしいスープで、どんどん飲んでしまいあっという間！
実は・・私はスープ類があまり好きではないのですが
こればかりは秀逸すぎて大好きになってしまいました。
出典: tabelog.com
西洋料理 島（しま）のアクセス、店舗情報
西洋料理 島（しま）が位置するのは、東京都中央区日本橋3丁目エリア。八重洲通り沿いの日本橋MMビル地下1階にあります。
アクセスは、東京メトロ銀座線の京橋駅、東京メトロ東西線・銀座線の日本橋駅から徒歩4分です。
“本当においしいステーキと料理” を食べたい日にぜひおすすめしたい大人のお店。毎日頑張る自分にご褒美をあげませんか？
※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。
アクセスは、東京メトロ銀座線の京橋駅、東京メトロ東西線・銀座線の日本橋駅から徒歩4分です。
“本当においしいステーキと料理” を食べたい日にぜひおすすめしたい大人のお店。毎日頑張る自分にご褒美をあげませんか？
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西洋料理 島（しま）
| 郵便番号 | 〒103-0027 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋3-5-12 日本橋MMビル B1F |
| 定休日 | 日曜日 |
| 営業時間 | 18:00～21:00 |
| 最寄駅 |
東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩4分 東京メトロ東西線・銀座線 日本橋駅 徒歩4分 |
| 電話番号 | 03-3271-7889 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。