ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

大注目のルビーチョコレートを食べ比べ!

ルビーチョコレートとは

ルビーチョコレートとは、ダーク、ミルク、ホワイトチョコレート以来、約80年ぶりに発見されたピンク色のチョコレート。“第4のチョコレート” とも呼ばれ、その華やかな見た目とフルーティーな香りでチョコレート業界を席巻しています。

鮮やかなピンク色をしていますが、驚くことに着色料はまったくの不使用。バリー・カレボー社が10年以上の月日をかけ、カカオ豆本来の色を独自の技術で加工し、商品化することに成功しました。

どことなくベリー系フルーツの香りと風味を持つルビーチョコレートは、世界中の有名パティシエ・ショコラティエも絶賛。見た目・味・香りを併せ持った、まさに奇跡のようなチョコレートと言えます。

1.「LOOK 宝石ショコラ」

Photo by くすまり

378円(税込)/10枚入り
フィヤンティーヌ(薄く伸ばして焼いたクレープを細かく砕いたもの)をチョコレートに混ぜ込むことで、噛むごとにカリカリッとした食感が楽しめる「LOOK 宝石ショコラ」。

ひと口サイズのチョコレートが個包装になっているので、家事や仕事の途中にパクッと食べられるのが手軽です。スーパーやコンビニで手に入るので、自分用のご褒美チョコにもぴったりですよ。

全国のスーパー、コンビニエンスストアで発売中。

2.「キットカット ショコラトリー ルビー 2020 アソート」

Photo by くすまり

1,296円(税込)/キットカット ショコラトリー ルビー、キットカット ショコラトリー サブリム ルビー各1本入り
「ル ショコラティエ タカギ」のオーナーシェフである高木康政シェフが監修したキットカットショコラトリーシリーズから、バレンタインの限定アイテムとして「キットカット ショコラトリー ルビー」「キットカット ショコラトリー サブリム ルビー」が登場しました。

クランベリーとアーモンドをトッピングしたルビー2020は、カリッと香ばしい食感と、甘酸っぱいクランベリーのバランスが絶妙な組み合わせ。一本一本ギフトボックスに入れられているので、いつものキットカットよりも特別感があり、プレゼントにもぴったりですよ。

キットカット ショコラトリーの店舗と通販、常設店、ポップアップショップにて販売中。

3.「カレ・ド・ショコラ<ルビーカカオ>」

Photo by くすまり

400円(税込)/88g(18枚)
カレ(フランス語で四角)型にすることで、チョコレートがもっともおいしい口どけのよさ、香りの広がり方を実現した「カレ・ド・ショコラ」。 パリッとはじける絶妙な薄さ、溶けてなくなったあとの心地よい香りの余韻。

個包装されているので、手を汚さずに食べられる点も魅力的です。加工していないシンプルなルビーチョコレートの味がダイレクトに伝わるのが、チョコレート好きにはたまりません。

全国のスーパー、コンビニ、ドラッグストアで販売中。

4.「エクセレント ルビーショコラ ドライフルーツ入り」

Photo by くすまり

650円(税込)/6個入り
アーモンド、ブルーベリー、クランベリー、オレンジと、4種類のドライフルーツを混ぜ込んだ「エクセレント ルビーショコラ ドライフルーツ入り」は、ベリーの華やかな香りとオレンジのほろ苦さが好相性。

ナッツやドライフルーツが入ることで非常に満足感が高く、おやつとしてだけでなく、ワインやシャンパンと合わせて食べたい、大人のチョコレートです。

全国のファミリーマート各店で販売中。

5.「カリヌー ルビーショコラ ピラミッドタイプ」

Photo by くすまり

650円(税込)/3個入り
ピラミッド型のルビーチョコレートが3個入った「カリヌー ルビーショコラ ピラミッドタイプ」。

ルビーチョコレートだけを使ったシンプルな作りで、とにかくルビーチョコレートの味や口どけをじっくりと楽しみたい、という方におおすすめです。 小ぶりなパッケージで、ひと箱650円とお手頃なので、さらっと渡したい友チョコや義理チョコにいかがですか?

全国のファミリーマート各店で販売中。
Photos:11枚
大きなルビーチョコレートの塊と、半分に切ったカカオポッド
LOOK 宝石ショコラ
キットカット ショコラトリー ルビー 2020 アソート
カレ・ド・ショコラルビーカカオ
エクセレント ルビーショコラ ドライフルーツ入り
カリヌー ルビーショコラ ピラミッドタイプ
ジェム ルビーショコラ アソート
シェリルー ルビー割れショコラ ドライフルーツ入り
ヴィタメール マカダミア・ショコラ
ガラスの器に入ったルビーチョコレートアーモンド
ルビーチョコレートとアーモンド、ピンク色のホイップクリームでデコレーションされたロールケーキ
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