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「手を広げず、今のままずっとやっていきたい」
これからどんな店にしたいかを尋ねると「常に8割くらいお客様が入っている店ですかね」（倉井さん）という答えが。「常に満員だと、入れないお客様が出てしまうので…」という理由に、愛があらわれている。
「憧れているのは、支店を増やさずに、小さな店と常連様たちをずっと大事に守り続けるスタイルのお店。うちの店も手を広げず、今のまま、ずっとやっていきたいですね」（倉井さん）
そんな『ミャンカー』の気取らない料理とお酒、そしてご夫婦との会話を楽しみに、今日もまたたくさんの人が訪れるのだろう。
撮影：岡崎慶嗣
【メニュー】
お野菜プレート（6種盛り） 1,050円
※単品250円～、2種500円、3種650円
神亀酒粕入りいちじくバター 400円
しらすと九条ねぎの自家製つまみピザ 650円
ワイン グラス700円～、ボトル4,800円～
日本酒 グラス550円～
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。また、価格はすべて税別です
ミャンカー（miankah）
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