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安福由美子｜長八角皿
Photo by @mari_kitchen
「安福由美子さんの長八角皿は、我が家に欠かせないうつわのひとつ。シンプルですが存在感は絶大。充分な大きさがあり、和食洋食問わず一品からワンプレートまで多種多様なお料理の盛り付けが可能。汚れ落ちの良さも安福さんのうつわの特徴です」
木下和美｜蕾
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「数ある木下さんの作品の中でもこの蕾は一番のお気に入り。見た目の美しさで、お料理のパフォーマンス性をUPさせてくれます。丼もの、炊き合わせ、お造りなど……和のコーディネートに大活躍。来客時や特別な日には必ず使いたくなるうつわです」
松花堂重
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「時には気分を変えて……。京都発祥の松花堂重に盛り付けた “松花堂弁当” を作ります。調理の手間はかかりますが、田の字に仕切られた空間を一つひとつ丁寧に盛り付けていく工程が大好きです。ワクワクしながら重箱の蓋を開ける家族の表情を見るのも楽しみの一つ」
運命の器と出逢う場所
ーーいつも器を購入するお店を教えてください。
うつわと暮らしの道具 雫
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「物腰が柔らかく気さくなオーナー様と看板犬のウェルシュ・コーギーのあんずちゃんが元気にお迎えしてくれます。数々の人気作家様の個展を定期的に開催されており、コーディネートのアドバイスなどもとても親切にしてくださいます」
「器えらび」をもっと楽しく
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ーーこれから器を買われる方、器をどう選んでいいかわからない方にアドバイスをお願いします。
「『こういうコーディネートがしたい！』という理想を思い描けると、うつわ選びがとても楽しくなると思います。好きな色、好きな形、好きな作家様……何かひとつでもあれば、そこから広がるコーディネートの幅は無限大です。自分流の “こだわり” を見つけてみるのも楽しみ方のひとつだと思います」
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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