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カルシウム
モッツァレラチーズ100gあたりには、カルシウムが330mg含まれています。カルシウムは骨の材料となる栄養素で、不足すると骨がもろくなるおそれが。
チーズを消化する際にできる「カゼインホスホペプチド」という成分は、カルシウムの吸収を高める作用があります。モッツァレラチーズはカルシウムを効率よく摂れる食品なので、骨の健康が気になる方におすすめです。（※1,5,6）
チーズを消化する際にできる「カゼインホスホペプチド」という成分は、カルシウムの吸収を高める作用があります。モッツァレラチーズはカルシウムを効率よく摂れる食品なので、骨の健康が気になる方におすすめです。（※1,5,6）
ほかのチーズとも比較しよう！
| 種類 | カロリー |
|---|---|
| モッツァレラチーズ | 269kcal |
| カマンベールチーズ | 291kcal |
| クリームチーズ | 313kcal |
| プロセスチーズ | 313kcal |
| ブルーチーズ | 326kcal |
| チェダーチーズ | 390kcal |
※いずれも100gあたりの値です。
モッツァレラチーズとほかのチーズのカロリーを、100gあたりで比較してみましょう。
水分量が多く、脂質が少ないモッツァレラチーズは、上記のチーズに比べて低カロリーです。また、塩分量が少ないのも特徴。ただし、たんぱく質やカルシウムの量はチェダーチーズやプロセスチーズのほうが多いです。目的に合わせて使い分けてくださいね。
水分量が多く、脂質が少ないモッツァレラチーズは、上記のチーズに比べて低カロリーです。また、塩分量が少ないのも特徴。ただし、たんぱく質やカルシウムの量はチェダーチーズやプロセスチーズのほうが多いです。目的に合わせて使い分けてくださいね。
モッツァレラチーズのおいしい食べ方
味にクセがないモッツァレラチーズは、そのまま食べるのはもちろん、いろいろな食材と合わせるのもおすすめです。生のままサラダやおつまみ、パスタに使ってみましょう。
前述した通り、モッツァレラチーズは加熱してもおいしくいただけます。前菜やスープのほか、メイン料理にまで幅広くアレンジできる食材です。
前述した通り、モッツァレラチーズは加熱してもおいしくいただけます。前菜やスープのほか、メイン料理にまで幅広くアレンジできる食材です。
おつまみに！モッツァレラチーズのアレンジレシピ5選
1. モッツァレラチーズとじゃがいものアリゴ
Photo by macaroni
アリゴとはチーズやじゃがいもで作る、フランスの郷土料理です。モッツァレラチーズを加えることで、もっちり伸びるマッシュポテトに仕上がります。モッツァレラチーズの量で伸び具合が変わりますよ。
大人から子どもまで楽しみながらおいしく食べられるので、飲み会や女子会のほか、子どものお誕生日会にもぴったりのレシピです。
大人から子どもまで楽しみながらおいしく食べられるので、飲み会や女子会のほか、子どものお誕生日会にもぴったりのレシピです。
2. アボカドとモッツァレラチーズのナムル
ワインにぴったりな、アボカドとモッツァレラチーズのナムルです。コクがあるまったりとした食感のアボカドと、クセのないモッツァレラチーズは相性抜群！
味付けはめんつゆとごま油だけなので、料理初心者の方でも簡単に作れますよ。
味付けはめんつゆとごま油だけなので、料理初心者の方でも簡単に作れますよ。
3. モッツァレラチーズときのこのアヒージョ
モッツァレラチーズやきのこ、トマトを使うアヒージョのレシピです。ココットや小鍋で煮たら、そのままテーブルに置けますよ。
見た目が華やかなので、おもてなしや女子会などに最適なひと品です。モッツァレラチーズをバゲットに絡めて食べてくださいね。
見た目が華やかなので、おもてなしや女子会などに最適なひと品です。モッツァレラチーズをバゲットに絡めて食べてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
