リッチな香りにうっとり♪ バニラエクストラクトの特徴や使い方

まったりと甘くて豊かなバニラの香りは、女性には好きな方も多いはず。今回は、そんなリッチな香りを手軽に楽しめる「バニラエクストラクト」についてご紹介します。特徴や使い方、通販情報や作り方まで。ぜひ、参考にしてくださいね。

2019年6月24日 更新

バニラエクストラクトとは

バニラのさやをアルコールにつけて漬け込んで作られる香料を、バニラエクストラクトと言います。バニラの香りをつけると言えば、バニラのさやからバニラビーンズを取り出したり、バニラエッセンスを使ったり、バニラオイルを垂らしたり、とさまざまありますが、手間がかかったり、添加物が気になったりという方も多いのではないでしょうか。

バニラエクストラクトは無添加のものが多く、天然香料として安心して使うことができるうえ、とっても手軽に使えるアイテムなんですよ。

おもな使い方

バニラの香りが濃縮されたバニラエクストラクトなので、ほんの一滴でバニラの甘い香りが楽しめます。アイスクリームやカスタードクリームなどのお菓子作りにはもちろん、コーヒーや紅茶に垂らしてフレーバーコーヒーやフレーバーティーを楽しむ使い方もおすすめです♪

そのほかのバニラ香料との違い

バニラビーンズ

乾燥させたバニラのさやから削いで取り出すバニラビーンズは、香りはもちろん、風味もよく、やはり仕上がりのおいしさは断違いです。しかし、難点は価格が高いこと。気軽に使える価格ではなく、またわずかながら使用に手間もかかるため、手軽さがありません。
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mau_naka

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