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【第4位】高山らしい個性派プリン「すくなかぼちゃの三ツ星プリン」
飛騨地方の伝統野菜、「宿儺（すくな）かぼちゃ」を使ったプリンです。宿儺かぼちゃは一般的なかぼちゃよりもスッキリとした甘さがあり、スイーツにすると上品に仕上がるのが特徴。こちらでは皮がついたまま丸ごと蒸し焼きにしているので、素材の味を濃厚に感じることができますよ。
付属の黒蜜をかければしっかり甘く、底部分のブラックペッパーがピリリっとクセになります。数量限定でテレビや雑誌で紹介されることもあることから、午前中には売切れてしまうことも。
購入情報
・販売店：RESTAURANT LE MIDI（レストラン・ル・ミディ）
・日持ち：4日間
【第3位】高見えします「音羽屋 飛騨のかたりべ」
美智子皇后陛下が御来光の際にお買い求めになり、ANAファーストクラスの機内食で採用されたこともあるひと品（6個入り 648円）。クラシカルなパッケージと相まって格式を感じますが、意外とお手頃なお値段で買える、高見えスイーツでもあります。
はったい粉（麦焦がし）ときな粉を練って固めた生地に白い糖蜜がかけてあり、ほろりとやわらか。深い甘さとふくよかな香りが、古き良き高山の町景色とリンクします。
購入情報
・販売店：菓子匠 音羽屋/高山グリーンプラザホテル飛騨物産館/駄菓子OTOWAYA（老田酒造店 蔵＆kurand内）
・日持ち：2ヶ月
・公式HP：http://www.otowaya.biz
【第2位】常温保存徹底の強いこだわり「いわき 早蕨（さわらび）」
こちらも行列覚悟、週末や祝日になると午前中には売り切れてしまうひと品です。製造・販売しているのは、わらび餅専門店「いわき」。高山のシンボル、赤い中橋のほど近くにあります。
こだわりの岐阜県産の本わらび粉使用で黒糖が練り込まれ、そのままでも風味が豊か。もちろん付属の黒蜜とキナコを食べても最高です。プルプルを想像して口に入れた瞬間トロリととろけるので、いい意味で裏切られます！
購入情報
・販売店：いわき
・日持ち：常温で3日
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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