カフェに出てきそうなまいたけを使ったオシャレなパスタ♪ まいたけから出るおダシの旨味と明太子のほんのりした辛味がパスタに絡み、キノコ好きならぜひ試していただきたいひと品です。
舞茸のすべて。栄養からおいしい食べ方まで完全解説！
今では一年中スーパーで見かける「まいたけ」。食べたいけど、使い切れず腐らせてしまっていませんか？今回は上手な保存方法やまいたけの特徴を生かしたレシピ、また、栄養成分などの基礎知識をご紹介していきます。
2018年11月2日 更新
3. 舞茸としめじの明太子パスタ
4. 舞茸とキムチの卵とじ丼
キムチとごま油の香りが食欲をそそる卵とじ丼。まいたけの栄養がお出汁に染み出しているので、ご飯にかけてお出汁ごと食べれば栄養満点、ボリューム満点な料理になります。
5. 長いもとまいたけのバター醤油炒め
ガーリックバター醤油で味付けをしたスタミナ抜群なこちらは、長芋とまいたけの歯ごたえが楽しめます。ボリュームも満点でお弁当にも使える便利で嬉しいひと品です。カリッとするまで炒めたベーコンの相性がたまらないおいしさです◎
6.まいたけの塩麹漬け豚巻き
塩麹で漬けた豚肉とまいたけの旨味がダブルでおいしいこちらのひと皿は、まいたけを豚肉で巻くことでまいたけの栄養をぎゅっと閉じ込めてあります。塩麹を使うというひと手間で、お肉も柔らかくなりおいしさもアップするので、ぜひ試してみてくださいね♪
7. さつまいもと舞茸のクリームスープ
さつまいもを皮ごと使ったほっこりスープです◎まいたけと同じ旬のさつまいもを合わせたクリームスープは寒くなってきた秋に飲みたくなることでしょう。仕上げにかけるパルミジャーノ・レッジャーノチーズで濃厚さもおしゃれ度もグンっとアップします♪
8. 厚揚げと舞茸の納豆チーズ焼き
低糖質高タンパクなお手軽なひと品。厚揚げにめんつゆをかけ味付けをし、タレを加えた納豆、まいたけと長ねぎ、そしてチーズをのせてオーブンで焼いただけで出来上がりの簡単レシピ♪ 間に挟まったまいたけの歯ごたえとトロッとしたチーズがマッチングしています。
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