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札幌ラーメンとは？
日本で最初のご当地ラーメンブームを起こした札幌ラーメンは、熱々の濃い味噌スープに太い縮れ麺がたまらないおいしさ。今や全国区の人気ラーメンとなったのですが、その由来は意外に知られていません。
札幌ラーメンは「味の三平」というお店が単身赴任者の人達へサービスで出していた味噌汁の具がなくなり、とっさに入れたラーメンが発祥と言われています。
味噌ラーメンが有名な札幌ラーメンですが、今は醤油や塩も大人気です。今回は、昔ながらの味噌ラーメンに進化系味噌、大人気の塩や醤油ラーメンのお店など、札幌に来たら絶対外せない絶品のラーメン店をご紹介します。
すすきので人気のラーメン屋さん4選
⒈ すみれ 札幌すすきの店
地下鉄すすきの駅から徒歩1分の場所にある札幌ラーメンの老舗「すみれ」は地元でも指折りの人気店です。
連日多くの方が訪れるため行列は必至！店内はカウンターとテーブル席を含む24席があります。創業昭和39年、伝統の味は今も多くの人を唸らせています。
すみれラーメン
一番人気は昔ながらの手法で作られる「すみれラーメン」です。濃厚な味噌スープ、麺は太縮れ、最後まで冷めず熱々を食べることができると大人気です。
全国展開をしているすみれは、どのお店に行っても安定の味を楽しむことができるとファンも多い超有名店です。
店舗情報
■店舗名：すみれ 札幌すすきの店
■最寄駅：南北線すすきの駅から徒歩1分
■電話番号：011-200-4567
■営業時間：月～土 17:00～翌3:00/日・祝日 17:00～24:00
■定休日：なし
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■公式HP：
⒉ ふじ屋 ヌードル
地下鉄すすきの駅から徒歩1分に場所にある「ふじ屋 NOODLE（ふじやヌードル）」は2017年度ミシュラン特別掲載、ビブグルマン受賞のお店でもある人気店です。
カウンターのみ10席の店内はいつも活気が溢れています。ランチタイムにサクッと、飲み会のシメにと多くの人が昼夜問わず訪れるラーメン店です。
黒醤油
おすすめのラーメンは、進化系札幌味噌ラーメンと黒醤油ラーメンです。
味噌ラーメンはとにかく濃い！とろみのある豚白湯ベースの味噌が麺と絶妙に絡みあいとてもまろやかな味になります。お腹いっぱいでも食べたい！と思わせる絶品ラーメンです。
魚出汁のみのラーメン「黒醤油」も絶品です。魚介の風味とコクをしっかり感じることができ、レアチャーシュのとろける口当たりがたまりません。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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