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通販で人気の「おすすめキムチ」ランキング！
Photo by macaroni
ピリリと辛くシャキシャキした食感がおいしいいキムチは、韓国の発酵食品。そのまま食べるだけではなく、豚キムチや鍋などの料理にも使えて、日本でも人気がある定番のお漬物です。そこで今回はAmazon売れ筋ランキングより、人気のキムチをご紹介します。産地や製法による違いと合わせて、キムチを選ぶ時の参考にしてみてくださいね。
（2019年7月19日参照）
【産地で選ぶ】おすすめキムチの選び方
Photo by Snapmart
国産キムチの特徴
国産キムチの特徴は甘みと旨味が強いことです。日本人の口に合うようにと、そこまで辛さが強くない唐辛子を使用しています。そのかわりに、濃厚な旨味がつまった味に作られています。酸味もそこまで強くなく、何にでも合う味なんですよ。
輸入キムチの特徴
輸入キムチの代表といえば、やはり韓国産だと思います。韓国産のキムチはどれも辛みが強くて、コクというよりは酸味やスパイシーさの方が際立った味が特徴です。しかし、濃厚な魚介の旨味をしっかり含んでいるので、辛さのなかに旨味や甘みがしっかり感じられるんです。
【製法で選ぶ】おすすめキムチの選び方
Photo by Snapmart
熟成キムチの特徴
熟成キムチは作るときに使う塩辛を長期熟成させて、コクをだしていることが特徴です。化学調味料などを使用しないで作られることが多いため、自然な甘みと旨味がダイレクトに伝わってきます。酸味はやや強めで、どしっと深い味わいです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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