目次
10. 本格宮廷料理「銀座 涵梅舫（かんめいほう）」
東京メトロ有楽町線の有楽町駅から徒歩3分ほどの場所にある「銀座 涵梅舫（かんめいほう）」。並木通り沿いにあるロフト（LOFT）の入っているビルの8階にお店はあります。本格的な店構えに、お料理の味も期待してしまいますよ。
店内はシックな色づかいで落ち着いた印象です。天井が高く、座席もゆったりととられているのでゆっくりと食事をとることができます。座席数は66席、4人掛けのソファ席、テーブル席、店内奥には円卓の個室も3室あります。
豚肉と白菜入り特上スープ鍋
焼いた豚バラ肉を薄くスライスし、奶湯（ナイタン）と言われる極上スープをたっぷり使っている鍋物です。冬季限定のお食事ですが、旨みの凝縮された濃厚な豚の味わいをぜひお試しください。白菜の甘みが相性抜群ですよ。
鹿肉黒胡椒炒め
下味がしっかりと染み込んだ鹿肉を香り高い黒こしょうで炒めたひと皿。鹿肉を味わう機会はそれほどないと思いますので、ぜひ味わってくださいね。ジューシーな肉の甘みと黒こしょうのピリッとした刺激で、お箸が進みますよ。
店舗情報
■店舗名：銀座 涵梅舫
■最寄駅：東京メトロ有楽町線・有楽町駅より徒歩3分
■電話番号：03-3566-8078
■営業時間：
ランチ11:30〜14:30（L.O.）
ディナー17:30〜22:30 (L.O. 22:00)
■定休日：なし
■禁煙・喫煙：全面禁煙
■公式HP：http://kanmeihou.co.jp/#slide
11. 落ち着いた雰囲気で「銀座 芳園」
東京メトロ各線の銀座駅から徒歩5分ほどの場所にある「銀座 芳園（ほうえん）」。銀座通りを1本入った道路沿いに建つビルの6階にお店はあります。中国の伝統的な飾り棚が大きくデザインされた外観が目を引きます。
店内は落ち着いた照明で、ゆったりとくつろげる上質な時間が流れます。まるでホテルのメインダイニングのような居心地のよさにこだわられた空間です。座席は40席、個室も半個室と完全個室で4室ありますよ。
フカヒレの姿煮込み
憧れのフカヒレは、贅沢な姿煮込みでいただくのがおすすめです。丁寧な仕事ぶりが伝わる、じっくり煮混まれたフカヒレはプリプリとした食感も活きていて、繊維1本1本が主張します。旨みたっぷりのスープと一緒にいただいてください。
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