目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

3. 串の一番上に重たい食材を刺す

バーベキューコンロの上に串焼きが並べられている
串の先端には肉やとうもろこしなど、重たい食材を刺すようにしましょう。重たい食材を最後に刺すことでストッパー代わりになり、ほかの具材が抜けにくくなります。

また、串は食材が突き抜けるように刺すのがおすすめ。串の先端が温められて熱が加わりやすくなるため、焼き時間が短縮されます。

4. 失敗したくない場合は食材の種類を統一する

串焼きといえば複数種類の食材を1本の串に刺すイメージですが、もしも失敗を少なくしたい場合は串に刺す食材の種類を統一するのがおすすめです。

理由は火の通り方が異なる食材が1本の串に刺さっていると、全体の焼き上がりを見極めるのがむずかしくなるため。まだバーベキューに慣れていない場合は、食材を統一するといいですよ。

5. オリーブオイルを塗ってから焼く

オリーブオイルが入った容器、オリーブの実が置かれている
ちょっとしたテクニックですが、食材を串に刺したら最後にオリーブオイルを塗ってから焼くのがおすすめ！オリーブオイルが食材の水分やうま味を閉じ込めてくれ、おいしく焼き上がりやすくなります。

いつも串焼きがパサパサしがち……という方はぜひ試してくださいね。

【まとめ】バーベキューの串焼きを成功させるコツ

  1. 食材の大きさをそろえて焦げ・生焼け防止！
  2. 根菜類など火の通りにくい食材は下ゆでする
  3. 串の先端には重たい食材を刺してストッパー代わりに
  4. 串に刺す食材を統一すると失敗しにくい
  5. オリーブオイルを塗って食材の水分・うま味が逃げにくく

串焼きバーベキューの串の素材の選び方・おすすめアイテム

竹製の串に刺された串焼きが器に置かれている
出典：www.amazon.co.jp
ここではバーベキューにぴったりな串商品をいくつか紹介します。バーベキュー用の串には竹製、鉄製のものがあり、それぞれ特徴が異なります。各素材の特徴を押さえて、自分にぴったりな商品をセレクトしましょう。

コスパ重視ならコレ！竹串のメリット・おすすめアイテム

竹串はリーズナブルに購入でき、使い捨てのため気軽に使えるのがメリットです。いろいろな種類がありますが、特におすすめなのは「平串」タイプ。平らな形をしていて食材が固定されやすく、安定して焼くことができます。

そのまま焼くと串が焦げてしまう可能性があるため、食材を刺す前に水に浸けておくのがおすすめ。水分を含ませることで焦げる心配が少なくなりますよ。

竹串のおすすめ商品2選

キャプテンスタッグ

竹製バーベキュー串

  • 竹製バーベキュー串
  • 竹製バーベキュー串 2枚目
  • 竹製バーベキュー串 3枚目
  • 竹製バーベキュー串 4枚目
  • 竹製バーベキュー串 5枚目
  • 竹製バーベキュー串 6枚目
  • 竹製バーベキュー串
  • 竹製バーベキュー串 2枚目
  • 竹製バーベキュー串 3枚目
  • 竹製バーベキュー串 4枚目
  • 竹製バーベキュー串 5枚目
  • 竹製バーベキュー串 6枚目

種類豊富なキャンプ用具ブランドの竹串！

有名なキャンプ用品ブランド「キャプテンスタッグ」のバーベキュー用竹串です。長さは20～45cm、形状も丸型・平型・魚用などさまざまなタイプから選べるのがうれしいところ。バーベキュー用にするなら、平型で30cm以上の長めの串を選ぶのがおすすめですよ。

  • 内容量

    12本・20本・40本・50本・100本

  • サイズ

    20cm・28cm・30cm・36cm・45cm（1本当たり）

  • 素材

    竹製竹製

KOINS

竹串 36cm 100本入り

  • 竹串 36cm 100本入り
  • 竹串 36cm 100本入り

長めの平串が100本入り！

竹製の平串が100本入った容量たっぷりの商品。長さも36cmとバーベキュー用にうってつけで、肉や野菜を串焼きにするほか、川釣りした魚を焼くときに使うのもおすすめです。口コミの評価も高く、安心して使えるでしょう。

  • 内容量

    100本

  • サイズ

    36cm（1本当たり）

  • 素材

    竹製

この記事を報告する
次のページ
串で本格！おすすめバーベキューレシピ5選
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
暮らしの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ