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小さいけどパワフル！ミルサーとは
ミルサーとは、岩谷産業から発売されている商品で、乾燥食品を粉末状に加工する食品ミルのこと。一般的な呼び名はミルといいます。刃ではなく、プロペラを高速回転して叩き砕き、数十秒で粉末化するパワフルさがあります。
一方、カッターを回転させることで材料を切って粉砕するミキサーは、ジュースなどの液体を作ることを得意としています。
コーヒー豆や粉末調味料！ミルサーの用途
ふりかけを作る
乾燥した食品を粉末化するのが得意なミルサーは、乾物などを粉末状にして自家製のふりかけを作ることができます。昆布、煮干し、鰹節、ごま、干しエビなどお好みの材料で作ってみてください。
オリジナル調味料を作る
唐辛子などのスパイス、柚子やかぼすの皮、黒ゴマなどと組み合わせて、自分好みのオリジナルの香辛料やカレー粉、マヨネーズなどの調味料を作ることができます。粗挽きにしたり塩分を減らすなど、市販の調味料ではできない味の調整をすることができます。
コーヒーミルとして
コーヒー豆は挽きたてが香り高く、コーヒー好きな方は飲む直前に挽きたいですよね。挽き加減もお好みで調節でき、短い作動時間で粗挽きに、長めの作動でパウダー状に細かく粉砕することができます。
粉末だけじゃない！ジュースやスープも
粉末化するのが得意なミルサーですが、ジュースやスープも作ることができます。ただミルサーは高速回転するため、食材が大きいと塊が残ってしまうことも。材料は小さく、薄切りにしておくのがいいでしょう。ひとり分の量ならミルサーで簡単に作れますよ。
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