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必要以外を求めない。
長く使える調理器具を選ぶコツは？と訊ねると、「シンプルなものを選ぶといいですよ。気の利いた機能とか、あると便利なパーツとか、余計なものがついていないもののほうが結局壊れにくいので」と小沢さん。
言われてみれば、彼女の道具はその言葉を体現するようなものばかり。必要十分な機能を備えつつ、それ以外の一切が省かれています。
「あったらいいな」はたぶん余計で、「なければならない」ものだけでいい。小沢さんのもの選びには、道具の本質を見極めて生活に生かすためのヒントがありました。
文・構成・写真／植松富志男（macaroni編集部）
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