甘口・辛口別！本当におすすめしたいスパークリングワイン30選

ライター : shucyan

フードアナリスト / 江戸ソバリエ / ソルトマイスター

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スパークリングワインのおすすめが知りたい！

最近は、ぐっと身近になってきた感のあるスパークリングワインですが、シャンパンとどう違うのか？種類もたくさんある上にお値段もかなり幅があって、どれを選んだらいいか迷いませんか？甘口・辛口、品種や生産国もさまざまですね。その味わいや製法、おすすめのアイテムをまとめてご紹介いたします！

スパークリングの秘密

スパークリングワインとは発泡性のワインのことで、微発泡のものも含まれます。スパークリングではない普通のワイン（スティルワイン）にも微量の炭酸ガスは含まれていますが、溶け込んでいる量が少ないため、開栓しても普通は泡立ちません。製法は、大きく分けて「瓶内2次発酵方式」と「炭酸ガス注入方式」が代表的なものです。「瓶内2次発酵方式」は、仕込んだブドウの発酵が終わりきらないうちに瓶詰めを行い、瓶の中で発酵が続いて発生した炭酸ガスによって発泡します。「炭酸ガス注入方式」は、人工的に二酸化炭素を吹き込んだ製法です。

スパークリングワインとシャンパンの違い

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日本では発泡性のワインを「シャンパン」と表されることが多いのですが、「シャンパン」は、スパークリングワインの中で特定なカテゴリーであり、明確な分類があります。スパークリングワイン世界各地で造られていますが、「シャンパン」と呼べるのは、フランスのシャンパーニュ地方で製造されたものに限られます。シャンパンは、17世紀末にシャンパーニュ地方のホービェー僧院の酒倉係をしていたドン・ペリニョンの発見と言われています。そう、日本ではバブリーな時期に六本木の夜を盛り上げた、かの「ドンペリ」です。

シャンパンとスパークリングワインの違いは？味？値段？徹底解説！

お祝いの席で定番のシャンパン。ですが、スパークリングワインとはどう違うのかその違いを正確に把握していますか？シャンパンよりリーズナブルな値段で手に入るスパークリングワインですが、今回は味や製法、条件で異なる違いについて徹底解説していきます。

おすすめの甘口スパークリングワイン10選

１．モエ・エ・シャンドンロゼ

あこがれのモエ・エ・シャンドン。モエ社は、シャンパーニュ地方の名門、クロード・モエによって、1743年に設立されました。1748年には、早くもフランス王室の公式シャンパンに認定され、ヨーロッパ各地の王侯貴族の間で愛好されるようになりました。かの皇帝ナポレオンもその魅力にとりつかれたひとりです。ロゼアンペリアルは、葡萄のピノ・ノワールを主体にシャルドネとムニエ、ドザージュを絶妙な比率でアサンブラージュ（ブレンド）して、21ヶ月に及ぶ熟成によってその味わいを極限まで深めています。あなたにとっての特別な夜を華やかに演出してくれる逸品です。

公式サイトはこちら（モエ・エ・シャンドンジャパン)