炭を持参しなくてはいけないバーベキューの場合、真っ先に直面するのが「持って行く炭の量」の問題。家に常備されていることが少ないからこそ、きちんと必要な分だけ用意したいですよね。
バーベキューは「炭」が命！量、種類、火おこし方法まで網羅
バーベキューに必要なものって、おいしい食材？仲間の笑顔？どちらも不可欠ですが、肝心なのはやはり炭。バーベキューの成否は、炭の量と扱いにかかっているといっていいのです。今回は、この炭について詳しくご説明いたします。
2017年7月10日 更新
バーベキューに使う炭の量
人数による目安
お肉を焼く量や、コンロの数によって、必要な炭の量は変わってきます。大人1人あたりの食材を焼くのに使う炭は、約1kg。大人10〜20人でバーベキューをする場合は、10〜15kgほど用意するのが無難でしょう。
ちなみに子どもの場合は、半分〜2/3量でOKです。
ちなみに子どもの場合は、半分〜2/3量でOKです。
時間による目安
炭には燃え尽きるまでの時間があるので、バーベキューをどれくらいの時間おこなうかということも考慮しましょう。例えば10人でバーベキューを5時間するなら、8〜10kgほど用意するのがGood。人数が多くても実施時間が短いのであれば、その分炭は少なく済みますね。
バーベキューに向いている炭の種類
