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クリーム系炭酸せんべい
普通の炭酸せんべいの間に固いクリームをサンドしたもの。「クリーム炭酸せんべい」として売られています。近年はごまや、青のり、抹茶などをクリームやせんべい生地に練り込んだものも売られています。
有馬温泉で炭酸せんべいを買うなら
元祖 三津森本舗
有馬温泉 湯本坂にある三津森本舗。建造120年以上にもなる歴史を感じさせる店舗はレトロと伝統の重みを両方感じる佇まいで、いつも多くの観光客が訪れています。従来のプレーンな炭酸せんべいの他に、白ゴマや青のりを練り込んだもの、抹茶クリームなどがあるのは時代の流れでしょうか。また、「炭酸和ッフル」を販売しており、炭酸水の入った洋風生地にあんこが挟まれているワッフルなのが特徴的です。
炭酸せんべい一筋に頑張ってきた老舗のひとつ、「三津森本舗」。分厚い鉄板の上に炭酸せんべいのタネを流し、焼く方と削る方の絶妙のやりとりから生まれる炭酸せんべい。ふちのバリも手作業で削っていたのですね。お土産にどうぞ！
■店舗名：三津森本舗
■最寄駅：有馬温泉駅
■住所：兵庫県神戸市北区有馬町290-1
■電話番号：078-903-0101
■営業時間：8:00～20:00（土曜日21:00）
■公式HP：http://www.tansan.co.jp/
有馬せんべい本舗
神戸電鉄有馬温泉駅の改札を出て左手に徒歩1分と近く、迷うことなくたどり着けます。小麦粉、砂糖、でんぷん、塩、炭酸泉の原材料はそのままに「作り続けた伝統の味」という形容詞がぴったりくる「有馬せんべい本舗」の炭酸せんべい。神戸一帯に住んだことがある人は誰しも懐かしがる味とデザイン。特に「有馬せんべい本舗」のものは揺るぎない、不動のブランドです。
何十年もの昔よりオリジナス製品の表面の図柄が変わっていない「有馬炭酸せんべい本舗」の炭酸せんべい。ふちがちょっとギザギザなのは、職人の手によって1枚1枚焼かれた「手焼き」だからなのです。オートメーションに頼らず、手焼きにこだわる姿勢には頭が下がります。もっとも最近では3枚が1度に焼ける「機械焼き」のせんべいも登場したようですが、やはり手焼きのものは、型の周囲から生地の水分が均等に蒸発するため、機械焼きよりもさっくり感があります。プレーン、クリームのほか、メイプル、黒豆、抹茶、竹炭などの「創作炭酸せんべい」もあります。
■店舗名：有馬せんべい本舗
■最寄駅：神戸電鉄有馬線 有馬温泉駅
■住所：兵庫県神戸市北区有馬町266-10
■電話番号：078-904-0481
■営業時間：7:30～19:30
■定休日：元旦
■公式HP：http://tansan-senbei.com/
平野屋本舗
有馬炭酸せんべいの老舗のひとつである「平野屋本舗」の炭酸せんべいは「平野屋本舗の炭酸せんべいは「御幸せんべい」という名称で知られています。せんべいに押されているマークは「菊の御紋」。「炭酸煎餅は甘さを控えめに歯ざわりを重視する」という先代からのポリシーを引き継ぎ、機械焼きやせずに手焼きにこだわっている「平野屋本舗」は今でも根強いファンが多くいます。
炭酸せんべいでもプレーンの他に五穀、ピーナツ、米粉、生姜などを生地に練り込んだクリーム炭酸せんべいもおすすめ！チョコレートやバニラ味のクリームや抹茶を混ぜたフレーバーなど、実にバラエティー豊かなせんべいを展開している「平野屋」。老舗のひとつながら、新しいものに挑戦する姿勢には目を見張るものがあります。
■店舗名：平野屋本舗
■最寄駅：有馬温泉駅
■住所：兵庫県神戸市北区有馬町288
■電話番号：078-904-0601
■営業時間：8:00～21:00
■定休日：なし
■公式HP：http://www.arima-hiranoya.com/
宝塚で炭酸せんべいを買うなら
黄金屋（こがねや）
宝塚にも炭酸せんべいがあります。宝塚の炭酸せんべいの代名詞のようになっているお店が「黄金屋」さんです。JR宝塚駅から289mで店舗に到着します。しかしながら、「黄金屋」の製品は名門「宝塚ホテル」でも販売されています。
関東ではあまり知られていないかも知れませんが、歌劇で有名な宝塚では温泉が湧くのです。有馬同様、湧いた温泉の炭酸水をせんべいにして売り出しています。有馬ほどの派手さはなく、パッケージも控えめ。炭酸せんべいも、現在のヘルシー路線などに迎合せず、プレーン一筋で勝負しているようです。昔は宝塚歌劇のフィナーレシーンを印刷した缶などがあり、ファンの間では「お宝もの」だったのですが、現在ではそれもないようです。
■店舗名：黄金家 （こがねや）
■最寄駅：宝塚駅
■住所：兵庫県宝塚市湯本町9-27
■電話番号：0797-86-2962
■営業時間：9:30～19:00
■定休日：水曜日
■参考URL：https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280303/28022415/
関西のソウルフード
いかがでしたか？兵庫県神戸市有馬と宝塚市のソウルフード「炭酸せんべい」をご紹介しました。東京では「鉱泉せんべい」と呼んでいるようですね。現在では、もっとおいしいスイーツが沢山できていますが、「炭酸せんべい」は幼少期を関西で過ごした人が、ふとした時に食べたくなる懐かしさはたまりません。それは伝統の製法やポリシーを先代から受け継いでいる人がいるからこそなせる技です。きっとこの先何百年も受け継がれていくせんべいなんだろうな、と思います。まだ食べたことがない人は、関西に行ったらぜひ食べてみてくださいね。
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