不足しがちなカルシウムをヨーグルトで補給
和食中心の日本人の食生活では不足しがちな栄養素、カルシウム。手軽にカルシウムを摂取できる食品のひとつ「ヨーグルト」は、毎朝摂取している人も多いのではないでしょうか。ヨーグルトを自宅で手軽に楽しむために、今回はおすすめのヨーグルトメーカーをご紹介します。おうちヨーグルトで、整腸生活をはじめましょう！
ヨーグルトメーカーを使うメリット
ヨーグルトは買って食べる方も多くいらっしゃいますよね。週に何回かヨーグルトを食べる、という方にはヨーグルト製品を買うよりも、ヨーグルトメーカーでおうちで作るほうがおすすめです。ヨーグルトメーカーで自家製ヨーグルトを楽しむメリットをご紹介します。
▶できたてヨーグルトが食べられる！
ヨーグルトは発酵食品です。つまり乳酸菌がきちんと働いてできたヨーグルトは、当然添加物もありませんので、安心して食べることができます。また、サラサラの牛乳から徐々に作られていくヨーグルトは、酸味と風味が市販のものより濃厚です。食材として利用する幅も広がりますし、できたての風味を毎日楽しめるのはうれしいものですよ。
▶お店で買うより安い！
ヨーグルトにはいろいろな価格帯がありますが、一般的に販売されているプレーンヨーグルトを基準に値段の比較をしていきますね。
ヨーグルトのひとパック（400g）は250円前後です。牛乳からヨーグルトを作る場合、初回は種菌の代金がかかりますが、2回目以降は自家製ヨーグルトの種菌で作り継いでいけるため、牛乳代だけでヨーグルトができます。
つまり100gあたりにすると、ヨーグルトを買えば60円、自家製だと半額以下の28円です。定価で比較してこの価格差ですので、実勢価格だともう少し自家製のほうが安くなります。
ヨーグルトのひとパック（400g）は250円前後です。牛乳からヨーグルトを作る場合、初回は種菌の代金がかかりますが、2回目以降は自家製ヨーグルトの種菌で作り継いでいけるため、牛乳代だけでヨーグルトができます。
つまり100gあたりにすると、ヨーグルトを買えば60円、自家製だと半額以下の28円です。定価で比較してこの価格差ですので、実勢価格だともう少し自家製のほうが安くなります。
３タイプあるヨーグルトメーカー
ヨーグルトメーカーには使い方によって3つのタイプに分けられます。使い方や容量がすこしずつ違いますので、ライフスタイルや作る量によって、ご自身に合うタイプを選んでみてください。
▶【タイプ１】そのままイン！牛乳パックを機械にセットするタイプ
もっともお手軽にできるのが、牛乳パックをそのままセットして発酵させることができるヨーグルトメーカーです。パックに種菌を入れてメーカーにセットすれば、8時間後にはおいしいヨーグルトになりますよ！
圧倒的に楽な反面、作る量が調節できず、温度が調節できないものが多いため、乳酸菌の種類別に作ることができません。
圧倒的に楽な反面、作る量が調節できず、温度が調節できないものが多いため、乳酸菌の種類別に作ることができません。
▶【タイプ２】ほかの発酵食品も手軽に！内容器＋本体のタイプ
炊飯器のように内側に容器をセットして発酵させるヨーグルトメーカーで、細かい温度設定やタイマー機能がついています。また、ほかの食材を入れて納豆やパンの自家製酵母など、ヨーグルト以外にもさまざまな発酵食品を作ることもできるので、幅広い発酵食品を楽しみたい方におすすめです。
ただし容器をしっかり手入れする手間がかかったり、価格設定が比較的高いというデメリットがあります。
ただし容器をしっかり手入れする手間がかかったり、価格設定が比較的高いというデメリットがあります。
▶【タイプ３】ケフィアはお任せ！外側からあたためるタイプ
牛乳に種菌を入れて、加温マットを腹巻きのように巻き付けるだけでできるヨーグルトメーカーです。設定温度が低く、多くの場合が25度の固定設定です。そのため、ケフィアヨーグルトやカスピ海ヨーグルトを作ることに特化しているといえるでしょう。
洗浄の必要もなく、使うとき以外は小さく畳んで片づけられるので、収納する際に邪魔にならないのが最大のメリットです。しかし加温マットだけの単純構造ですので、温度調節やタイマー設定はできません。
洗浄の必要もなく、使うとき以外は小さく畳んで片づけられるので、収納する際に邪魔にならないのが最大のメリットです。しかし加温マットだけの単純構造ですので、温度調節やタイマー設定はできません。
