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新宿歌舞伎町にオープンした「AIN SOPH. ripple(アインソフ リプル)」はヴィーガン対応バーガーなどを取り扱うヴィーガンカフェ。ひよこ豆など安心できる食材を使ったメニューがテイクアウトでもイートンでも楽しめます。

ヴィーガンカフェが歌舞伎町に誕生

銀座、新宿、池袋に続いて、歌舞伎町にアインソフの4店舗目が2015年12月3日にオープンしました。カジュアルベジタリアンフードを安心して食べられるヴィーガンカフェのお店です。
落ち着いた木の温もりがオシャレな店構え。天気が良い時には外のベンチでゆっくりと過ごすのもおすすめです。
場所は大通りを一本裏に入った場所にあり、ビルの柱などで見えづらいため、事前に地図で確認をしておくと良いかも知れません。
店舗は約15坪と小さめですが、お洒落で落ち着いた店内でしっかりくつろげます。各席には電源が設置されており、ちょっとした仕事でPCを使うのにも便利です。
店名の「Ripple(リプル)」は「波紋」という意味で、アインソフのコンセプトのもとに「愛と調和と感謝がお料理を通して広がっていきますように」という思いが込められているそうです。

すべてが安心の手作り

安心できる厳選素材のベジタリアン・ヴィーガンメニュー。全てのメニューがヴィーガン対応の手作りです。
農家直送の農薬不使用野菜を使用。農家さんを直接訪問し、選び抜いた安心の素材です。
ムスリム対応メニューもあるので、外国からのゲストをおもてなしする際にも使えます。
ハンバーガーやスープ、ドリンクなど全てのメニューがテイクアウト可能です。

人気メニューをご紹介

「リプルバーガー」¥1,000(税別)

マッシュルームやソイミート、こんにゃくをミックスした特製パテに、トマトやアボガドにオーロラソースをトッピング。全て手作りのオリジナルバーガーは味もボリュームも満足できる人気のバーガーです。
グリルsoyチキン、サルサ、ジャスミンライスを、こだわり自家製トルティーヤで巻いた贅沢な味。

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