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「みかん大福」を作っちゃおう！
なんとみかん大福は作ることだって出来ちゃいます。近くに売っているお店がない人やできたてが食べたい人はぜひチャレンジしてみてください。さっそく作り方を紹介します。
＜材料＞
だんご粉・・・100g
砂糖・・・40g
水・・・150cc
みかん(こつぶ)・・・４個
片栗粉・・・適量
①みかんの皮をむきます。白いすじなども気になる人はこの時点で取り除いておきましょう。
②だんご粉、砂糖、水を耐熱容器で混ぜ合わせます。よく混ざったらラップをして電子レンジの500wで2分半加熱します。
③加熱し終わったら一度取り出し、混ぜ合わせてからもう一度1分加熱します。
④できあがった生地を軽くまぜて粘り気を出し、片栗粉をまぶしながら4等分に切りわけます。切り分けたらそれぞれ薄く伸ばしておきます。
⑤生地を手のひらで、平らに広げ、みかんを乗せます。巾着のように包み込んで、閉じてから軽く丸めたら完成です。みかんは小さいものを使うのがキレイに仕上げるコツです。
TwitterやInstagramでもみかん大福は人気のようで、食べた人の感想を見てみると、「いちご大福は良く見るけど、みかん大福は初めて見た！これはおいしい」「イチゴ大福のみかんバージョン。すっごい美味しいので一度食べてみて下さい」「まるごとみかん大福作ってみちゃった！最高でした」など、とても好評の様子がうかがえました。
ぜひ皆さんも一度、「みかん大福」を味わってみてください。
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