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ベンジャミン ステーキハウスにプレミアムカクテル2種が登場
ニューヨークの名門ステーキハウス「ベンジャミン ステーキハウス」が、「調和」と「発展」をテーマに、クラシックカクテルを現代的な感性で再構築したプレミアムカクテル2種「1986 ROSE ACT（1986 ローズ・アクト）」と「MIYABI ～雅～」を、2026年10月23日(金)から提供します。
「調和」と「発展」をテーマにクラシックカクテルを再構築
ベンジャミン ステーキハウスでは、豊富なワインコレクションが食事とともに主役を担う一方、カクテルを「食事を始める前の最初の一杯」として大切にしてきました。
マティーニやマンハッタン、オールドファッションドといった伝統的なカクテルを軸に、流行を追うのではなく、素材やスピリッツの個性を引き出しながら磨き上げたオリジナルカクテルも提供しています。
今回の2種は、その考え方をもとに「クラシックカクテルの再構築」をテーマに開発。伝統的なレシピの骨格を大切にしながら、インフュージョンやオリジナルシロップを取り入れ、ベーススピリッツと副素材の「調和」、そしてクラシックから一歩先へ進む「発展」を表現しています。
マティーニやマンハッタン、オールドファッションドといった伝統的なカクテルを軸に、流行を追うのではなく、素材やスピリッツの個性を引き出しながら磨き上げたオリジナルカクテルも提供しています。
今回の2種は、その考え方をもとに「クラシックカクテルの再構築」をテーマに開発。伝統的なレシピの骨格を大切にしながら、インフュージョンやオリジナルシロップを取り入れ、ベーススピリッツと副素材の「調和」、そしてクラシックから一歩先へ進む「発展」を表現しています。
アメリカの薔薇にクラシックを重ねた「1986 ROSE ACT」
「1986 ROSE ACT」は、1986年に薔薇がアメリカの国花に制定されたことに着想を得た一杯。
オールドファッションドを再構築したカクテルで、ベースには、8年以上熟成した原酒のみをブレンドしたプレミアムバーボン「フォアローゼス プラチナ」を使用しています。洋ナシやバニラを思わせる香り、クローブやシナモンを想起させる複雑なスパイス感、プラムやチェリーのような甘やかなニュアンスが特徴のバーボンです。このバーボンにアールグレイをインフュージョンし、グランマニエ、オーキッドシロップ、アブサンを重ねました。
愛を誓う「4輪の薔薇」を思わせるフォアローゼスに、アールグレイと蘭の香りを重ね、アブサンとビターズがシャープな輪郭を与えます。クラシックな骨格の中に多層的な香りと現代的な解釈を閉じ込めた、気品と複雑さを併せ持つ一杯です。
オールドファッションドを再構築したカクテルで、ベースには、8年以上熟成した原酒のみをブレンドしたプレミアムバーボン「フォアローゼス プラチナ」を使用しています。洋ナシやバニラを思わせる香り、クローブやシナモンを想起させる複雑なスパイス感、プラムやチェリーのような甘やかなニュアンスが特徴のバーボンです。このバーボンにアールグレイをインフュージョンし、グランマニエ、オーキッドシロップ、アブサンを重ねました。
愛を誓う「4輪の薔薇」を思わせるフォアローゼスに、アールグレイと蘭の香りを重ね、アブサンとビターズがシャープな輪郭を与えます。クラシックな骨格の中に多層的な香りと現代的な解釈を閉じ込めた、気品と複雑さを併せ持つ一杯です。
西洋のクラシックに日本の美意識を重ねた「MIYABI ～雅～」
「MIYABI ～雅～」は、クラシックカクテル「ホワイトレディ」を、日本の素材と美意識で再構築した一杯。
ベースの「東京エシカルジン LAST EN ～縁～」は、獺祭を蒸留した日本酒スピリッツに、ゆずの皮、緑茶、梅、桜、コーヒーなど14種類の素材との縁から生まれたボタニカルジンで、ゆずを中心とした柑橘の香りに、緑茶や茗荷、生姜の葉などの爽やかな青さ、桜や梅の華やかな香りを併せ持ちます。そこに、オレンジと和山椒のシロップ、フローラルなリキュール「アフロディーテ」、レモンジュースを合わせ、絹のようになめらかな印象の中に、和山椒の鮮烈なアクセントを忍ばせました。
華やかさの中に凛とした芯を感じさせる、大人のための和洋折衷カクテルです。
ベースの「東京エシカルジン LAST EN ～縁～」は、獺祭を蒸留した日本酒スピリッツに、ゆずの皮、緑茶、梅、桜、コーヒーなど14種類の素材との縁から生まれたボタニカルジンで、ゆずを中心とした柑橘の香りに、緑茶や茗荷、生姜の葉などの爽やかな青さ、桜や梅の華やかな香りを併せ持ちます。そこに、オレンジと和山椒のシロップ、フローラルなリキュール「アフロディーテ」、レモンジュースを合わせ、絹のようになめらかな印象の中に、和山椒の鮮烈なアクセントを忍ばせました。
華やかさの中に凛とした芯を感じさせる、大人のための和洋折衷カクテルです。
プレミアムカクテル概要
- 提供開始日：2026年10月23日(金)
- 対象店舗：ベンジャミン ステーキハウス 国内4店舗（六本木本店、紀尾井町店、京都店、KITTE大阪店）
- 価格（税サ込）：1986 ROSE ACT 2,420円
- 価格（税サ込）：MIYABI ～雅～ 2,420円
店舗情報
六本木本店
- 所在地：東京都港区六本木7丁目14-4 レム六本木ビル B1F
- アクセス：東京メトロ日比谷線「六本木」徒歩1分、都営地下鉄大江戸線「六本木」徒歩1分
- Lunch 11:30-15:00（L.O. Food 14:00, Drink 14:30）／Dinner 17:00-23:00（L.O. Food 21:30, Drink 22:00）
- 日曜日・祝日・連休の最終日 17:00-22:00（L.O. Food 21:00, Drink 21:00）
- お問合せ：03-5413-4266
紀尾井町店
- 所在地：東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町4F
- アクセス：東京メトロ「赤坂見附駅」徒歩1分、東京メトロ「永田町駅」直結
- Lunch 11:30-15:00（L.O. Food 14:00, Drink 14:30）／Dinner 17:00-23:00（L.O. Food 22:00, Drink 22:30）
- 日曜日・祝日・連休の最終日 17:00-22:00（L.O. Food 21:00, Drink 21:30）
- お問合せ：03-3263-5544
京都店
- 所在地：京都市中京区東洞院通錦小路下ル阪東屋町660-1
- アクセス：阪急「烏丸駅」徒歩約3分、地下鉄烏丸線「四条駅」徒歩約4分
- Lunch 11:30-15:00（L.O. 14:00）／Dinner 17:00-23:00（L.O. Food 21:30, Drink 22:00）
- 日曜日・祝日・連休の最終日 17:00-22:00（L.O. Food 21:00, Drink 21:30）
- お問合せ：075-253-4466
KITTE大阪店
- 所在地：大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪5階
- アクセス：JR大阪駅西改札（直結）徒歩3分
- 平日：Lunch 11:00-15:00（L.O. 14:00）／Dinner 17:00-23:00（L.O. Food 21:30, Drink 22:00）
- 土曜・日曜・祝日：11:00-23:00（L.O. Food 21:30, Drink 22:00）
- お問合せ：06-6440-7733
ベンジャミン ステーキハウスについて
ニューヨーク・ブルックリンの老舗ステーキハウスで経験を積んだベンジャミン・プロブカイとベンジャミン・シナナージが、同店で約20年にわたりステーキマスターを務めたシェフ、アーテュロ・マクレッドとともに、2006年にマンハッタンで創業。専用熟成庫で長期熟成したUSDA認定のPRIME BEEFのみを使用したステーキを、最高の状態で提供しています。
※掲載情報は記事公開時点のものです。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。詳細は公式サイトをご確認ください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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