【漬けるだけ】にんじんの塩昆布浅漬け｜ポン酢でさっぱり副菜
「にんじんの塩昆布浅漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩昆布の旨みにポン酢の酸味が合わさった、さっぱりとした味わい。しょうがと唐辛子がアクセントになり、漬けるだけで手軽に作れます。あとひと品ほしいときや、箸休めにもぴったりですよ。 2026年11月11日 更新
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調理時間
10 分
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※漬け込む時間は含みません。
栄養情報（1人あたり）
27kcal
1g
0.1g
6.3g
4.4g
0.9g
下ごしらえ
・しょうがは皮をむいて千切りにします。
作り方
1
にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから千切りにします。
2
保存容器に全ての材料を入れて重石をし、冷蔵庫で30分漬け込みます。
3
器に盛り、完成です。
コツ・ポイント
・にんじんを細めの千切りにすることで、短い漬け時間でも味がなじみやすく、ほどよい歯ごたえも残ります。
・重石をして漬けることでにんじんから水分が出て、塩昆布やポン酢の味が全体になじみやすくなります。
保存方法と日持ち
・清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存できます。
・時間が経つとにんじんから水分が出て、漬けたてよりもしんなりとした食感になります。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
ポン酢を使うことで、塩昆布の旨みがありながらも後味はさっぱり。しょうがの香りと唐辛子の辛みがアクセントになるので、こってりしたおかずの箸休めにもおすすめです。
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