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北国のブッセ「白夜」とは
2026年6月21日（日）より、札幌千秋庵（さっぽろせんしゅうあん）のロングセラー「白夜（びゃくや）」がリニューアルして販売されます。パッケージデザインを刷新するとともに、新フレーバー「白夜 ラムレーズン」も新たに登場します。
1970年の発売以来、長く親しまれてきた味わいはそのままに、新たな魅力が加わった「白夜」。北海道らしさを感じられる北国のブッセを、幅広い世代で楽しめそうですね。
「白夜」は、1970年の発売以来、多くの人に親しまれてきた札幌千秋庵のロングセラー商品です。ふんわりと焼き上げた生地でクリームやジャムをサンドした洋菓子「ブッセ」の一種で、軽やかな食感が特徴。
生地は長年守り続けられてきた独自の製法で作られ、外はさっくり、中はふんわりとした口当たりに仕上げられています。
商品名の「白夜（White Night）」とは、高緯度地域で夏に見られる、夜になっても空が完全には暗くならない自然現象のこと。北海道の夏もまた本州に比べて夜明けが早く、6月から7月にかけては早朝から空が明るくなり始めます。
そんな北国ならではのやわらかな光に包まれた夏の情景を、ふんわりとした食感とやさしい味わいで表現したのが、北国のブッセ「白夜」です。
1. 白夜 ラムレーズン
新フレーバーの「白夜 ラムレーズン」は、ふんわりとした生地に、ラムレーズン入りのバタークリームをサンドした一品。
ラム酒の芳醇な香りとバタークリームのまろやかなコクが調和した、大人の味わいを楽しめます。
| 価格 | 1個 180円（税込）／4個入 790円（税込） |
|---|---|
| 発売日 | 2026年6月21日（日）〜 |
| 販売店舗 | 札幌千秋庵直営店 |
※ノースマン大丸札幌店・ノースマンJR東京駅店・札幌三越店（巴里銅鑼専門店）を除く
2. 白夜 ママレード
「白夜 ママレード」は、ふんわりと焼き上げた生地に、爽やかなママレードジャムをサンドしたフレーバー。
柑橘のほのかな苦みとやさしい甘さが調和した、発売以来多くの人に親しまれている白夜の定番です。
| 価格 | 1個 180円（税込）／4個入 790円（税込） |
|---|---|
| 販売店舗 | 札幌千秋庵直営店 |
※ノースマン大丸札幌店・ノースマンJR東京駅店・札幌三越店（巴里銅鑼専門店）を除く
白夜のリニューアルパッケージ
「白夜」は、ふんわりやさしい味わいのブッセに白夜の情景を重ねた商品。そんな発売当初の70年代の感性を、現代的に表現しています。
「White night」のロゴは、北海道のグラフィックデザイン界の父・栗谷川健一氏がデザインした発売当初のものを復刻しました。
イラストレーションは発売当初のパッケージデザインの構図を受け継ぎながら、モダンにアップデート。白夜の空を表現した繊細なグラデーションで、北国の短くも美しい夏の情景が描かれています。
札幌千秋庵「白夜」のリニューアルに注目
長年愛されてきた味わいはそのままに、パッケージを一新し、新フレーバーも加わった札幌千秋庵の「白夜」。北海道の夏を映したやさしい味わいのブッセを、お土産やおやつにいかがでしょうか。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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