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「モッタイナイビーフ」とは？
「モッタイナイビーフ」は、牛肉の卸売を手がける企業が展開するブランドで、流通の過程で規格外となってしまう部位や端材などを有効活用することを目的に生まれました。
品質には問題がないものの、形やサイズなどの理由で一般流通に乗りにくい牛肉を活かし、新たな商品として届けています。
品質には問題がないものの、形やサイズなどの理由で一般流通に乗りにくい牛肉を活かし、新たな商品として届けています。
フードロスの削減につなげながら、和牛や国産牛の魅力をより身近に楽しめる商品づくりを目指しているのが特徴。おいしさとサステナビリティの両立を目指した取り組みとして展開されています。
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