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「ひき肉が化ける。®ハンバーグの素」を試してみた
Photo by macaroni
味の素株式会社より、2026年2月21日（土）から「ひき肉が化ける。®ハンバーグの素」が全国で発売されます。
この商品は、ひき肉に混ぜるだけで、専門店のようなジューシーでごはんが進む “進化系ハンバーグ” が簡単に作れる調味料です。
特別に提供していただいたので、ひと足早く試してみました。
この商品は、ひき肉に混ぜるだけで、専門店のようなジューシーでごはんが進む “進化系ハンバーグ” が簡単に作れる調味料です。
特別に提供していただいたので、ひと足早く試してみました。
材料はひき肉だけ！「ひき肉が化ける。®ハンバーグの素」
Photo by macaroni
家庭でのハンバーグの人気の高まりと外食市場での肉のうま味を活かした「進化系ハンバーグ」のブームを受けて誕生した「ひき肉が化ける。®ハンバーグの素」。
味の素が実際に外食店向けに提供してきた独自技術を家庭用に応用し、調理時間を約半分に短縮。 材料はひき肉だけでOKという手軽さも魅力です。
さらに、 1人前（ハンバーグ1個分）ずつ使える小分け包装が6袋入りなので、作りたい人数分だけ使えるのもうれしいポイントですよ。
味の素が実際に外食店向けに提供してきた独自技術を家庭用に応用し、調理時間を約半分に短縮。 材料はひき肉だけでOKという手軽さも魅力です。
さらに、 1人前（ハンバーグ1個分）ずつ使える小分け包装が6袋入りなので、作りたい人数分だけ使えるのもうれしいポイントですよ。
商品ポイント
- 味の素の独自技術で専門店の味を再現
- 調理時間を半分に短縮、材料はひき肉だけ
- 1人前ずつ使える個包装で便利
約15分で完成。使い方と調理手順
Photo by 味の素株式会社
調理手順
- ひき肉と「ひき肉が化ける。®ハンバーグの素」を混ぜ、厚さ1.5cmの小判型に成型します。
- フライパンで弱めの中火で約2分焼き、裏返してふたをして約8分蒸し焼きにして完成です。
必要な材料はひき肉だけ。玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳などは不要で、一般的なハンバーグの調理時間が約30分なのに対し、調理時間は約15分と、約半分に短縮できます。
ジューシーで肉肉しい！白米泥棒のハンバーグに感動
Photo by macaroni
驚くほど簡単な手順で完成したのに、見た目はお店で食べるハンバーグそのもの……！食べる前からゴツゴツと、肉肉しい感じが伝わってきます。
ひと口食べてみると、お肉の旨みと、ジューシーさが口の中に広がり満足感のある味わい。
ひと口食べてみると、お肉の旨みと、ジューシーさが口の中に広がり満足感のある味わい。
Photo by macaroni
この肉粒感の秘密は、アミノ酸の働きによるものだそう。
さらに、2種類の味噌とジンジャーパウダー、ガーリックパウダーなどが隠し味に加えられているので、味がしっかり付いており、ソースなしでも白米が止まらないおいしさです。
これはハンバーグ好きにはたまらない食感と味わいですよ。
さらに、2種類の味噌とジンジャーパウダー、ガーリックパウダーなどが隠し味に加えられているので、味がしっかり付いており、ソースなしでも白米が止まらないおいしさです。
これはハンバーグ好きにはたまらない食感と味わいですよ。
黄身トッピングがおすすめ
Photo by macaroni
おすすめは、卵黄トッピング。パッケージのようにハンバーグに卵黄をのせれば、まろやかさが加わり、さらに濃厚で満足感のある味を楽しめますよ。
Photo by macaroni
ひと口目の衝撃が最後のひと口まで続くほど完成度の高い味に惚れ込んでしまいました。「こういうハンバーグ食べたかった！」と思わず感動してしまう仕上がりでしたよ。
料理が苦手な人も好きな人も試してみてほしい
Photo by macaroni
料理が苦手な人はもちろん、普段ハンバーグをよく作るという人にこそ試してみて欲しい商品でした。調理時間も短縮できて、材料もひき肉だけでこれほどクオリティの高いハンバーグが仕上がるとは……。
発売は2月下旬なので、スーパーで見つけたらぜひ購入してみてくださいね。
発売は2月下旬なので、スーパーで見つけたらぜひ購入してみてくださいね。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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