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2. 風味を合わせる
乳酸発酵による白く濁った見た目が特徴の「特醸〜夏の白麹和え〜」は、ライム果汁の爽やかな酸味と塩麹由来のまろやかな塩味が絶妙。やりいかやゆで海老など淡白なネタと合わせると、繊細な旨みを損なうことなく、ビールの清涼感が調和し、夏らしい味わいに。
3. 相乗効果を楽しむ
城山ブルワリーのハーブエールは、レモングラスが香る爽やかな一杯。サーモン寿司と組み合わせることで、ハーブの香りとサーモンの脂が絶妙に絡み合い、まるでフレンチのような新しい味わいが楽しめます。お寿司とクラフトビールの組み合わせが、和食を洋風に進化させる驚きの体験に。新たな発見にワクワクするはずです。
本マグロの解体ショーなどイベントも盛りだくさん
6月21日（土）の12時からの部では、迫力満点の「本マグロの解体ショー」を開催！職人技による豪快な解体パフォーマンスは必見です。
さらに翌22日（日）には、地元・代官山で活動する「未来太鼓道場」のパフォーマー3名による迫力の和太鼓パフォーマンスも披露されます。力強い音と躍動感ある演奏が、夏祭りの雰囲気を一層盛り上げてくれますよ。
さらに翌22日（日）には、地元・代官山で活動する「未来太鼓道場」のパフォーマー3名による迫力の和太鼓パフォーマンスも披露されます。力強い音と躍動感ある演奏が、夏祭りの雰囲気を一層盛り上げてくれますよ。
こだわりが光る屋台フード
Photo by macaroni
6月23日（月）〜8月8日（金）の期間中は、スプリングバレーブルワリー東京・京都で楽しめる“オリジナル屋台飯”にも注目！
「サテ・アヤム〜串焼きココナッツ風味〜」や「磯のりたっぷり Wクイーンじゃがバター」など、東南アジアのスパイスや風味を取り入れた限定メニューが登場します。どの料理もクラフトビールとの相性を考えて作られており、食欲をそそるラインアップです。
見た目も華やかで、夏祭りらしい高揚感とともに、忘れられないひとときを演出してくれますよ。
「サテ・アヤム〜串焼きココナッツ風味〜」や「磯のりたっぷり Wクイーンじゃがバター」など、東南アジアのスパイスや風味を取り入れた限定メニューが登場します。どの料理もクラフトビールとの相性を考えて作られており、食欲をそそるラインアップです。
見た目も華やかで、夏祭りらしい高揚感とともに、忘れられないひとときを演出してくれますよ。
SPRING VALLEY BREWERY 青のラガーを先行体験
Photo by macaroni
この夏限定で登場する注目のクラフトビール「青のラガー」もおすすめの一杯。クラフトビールといえばエールのイメージが強いなか、あえて伝統的なビアスタイル「ラガー」に挑戦したビールです。
ホップの香りを最大限に引き出す革新的な「ディップホップ製法」を採用し、豊潤なうまみの中に、華やかさと爽やかさを併せ持つ味わいに仕上がっています。まさに、夏にぴったりな新感覚のクラフトビール！
全国発売は7月8日（火）からですが、スプリングバレーブルワリー東京・京都では、ひと足早く6月21日（土）から楽しめます。
ホップの香りを最大限に引き出す革新的な「ディップホップ製法」を採用し、豊潤なうまみの中に、華やかさと爽やかさを併せ持つ味わいに仕上がっています。まさに、夏にぴったりな新感覚のクラフトビール！
全国発売は7月8日（火）からですが、スプリングバレーブルワリー東京・京都では、ひと足早く6月21日（土）から楽しめます。
Photo by macaroni
青のラガーと飲み比べてほしい、キリンラガーと豊潤ラガー496
今年はスプリングバレーブルワリーで夏祭り♪
Photo by キリンホールディングス株式会社
「寿司とクラフトビールのペアリング」イベントは、約8年ぶりの開催となる注目の企画。過去の開催時も大変な人気を集めていたそうで、今回もチケットの売り切れが予想されます。気になる方は、ぜひ早めの購入をおすすめします。なお、京都会場では1夜限りの特別開催となり、すでにチケットは完売しています。
お寿司だけでなく、屋台フードも楽しみのひとつ。限定クラフトビールと一緒に味わえば、新しいおいしさの発見や楽しみ方がきっと見つかるはずです。今年の夏はスプリングバレーブルワリー東京・京都にぜひ足を運んでみてください。
お寿司だけでなく、屋台フードも楽しみのひとつ。限定クラフトビールと一緒に味わえば、新しいおいしさの発見や楽しみ方がきっと見つかるはずです。今年の夏はスプリングバレーブルワリー東京・京都にぜひ足を運んでみてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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