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「子持ちこんにゃく」とは？記事のまとめ
- 子持ちこんにゃくは広島県 湯来（ゆき）町の名産品
- 味付きのこんにゃくにししゃもの卵が入っているのが特長
広島県のご当地珍味「子持ちこんにゃく」とは
Photo by macaroni
子持ちこんにゃくは、ししゃもの卵が練り込まれた味付きのこんにゃくのこと。昔からこんにゃく作りが盛んな広島県 湯来（ゆき）町の名産品として知られています。
独特の食感が特長
子持ちこんにゃくと普通のこんにゃくの大きな違いが、独特の食感。子持ちこんにゃくはこんにゃくの弾力とともに、魚卵のプチプチとした食感を楽しめますよ。
「子持ちこんにゃく」の食べ方
そのまま味わう
子持ちこんにゃくは加熱せず、そのままおいしくいただけます。味が付いているので、まずは何も付けずに食べてみるのがおすすめですよ。スライスして刺身風に味わったり、サラダにトッピングしても絶品！魚卵の食感をより楽しみたいときは、ぜひ5〜6mm幅の薄めにカットしてみてください。
焼いて楽しむ
子持ちこんにゃくは焼くとまた違ったおいしさが楽しめます。味付けせずごま油でさっと焼いてもいいですし、濃い味が好きな方はしょうゆを絡めて焼いても絶品♪ 焼くと香ばしさが加わり、味付けするとよりコクのある味わいになりますよ。
天ぷらや和え物にするのもおすすめ
ほかにも子持ちこんにゃくの楽しみ方はたくさん！衣をつけて天ぷらにしたり、ツナやきゅうりと和え物にしたりしてもおいしいですよ。シンプルなこんにゃくと同じように、さまざまな調理法で味わえます。
こんにゃくのおすすめレシピはこちら▼
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「子持ちこんにゃく」はどこで買える？
子持ちこんにゃくは広島県のアンテナショップや道の駅、広島県内のスーパーなどで購入できます。種類やお店によって異なりますが、1個500円弱くらいで購入できるものが多いですよ。
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