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BAR CROSSING「飲む香水/パッションマンゴー」
Photo by china0515
青森県弘前市のクラフトチョコレート専門店「浪漫須貯古齢糖」のショコラティエ・須藤銀雅氏が手がけるBAR専用チョコレート工房（アトリエAirgead）のBAR専用チョコレートが今年も登場！
4年目となる今回は個性際立つ2店舗が加わり、4店舗が入れ替わりで出店します。
松屋銀座初登場の葡萄の蒸留酒専門店「BAR CROSSING（バー クロッシング）」は、バーテンダー・村上雄基氏による「飲む香水」と「パッションマンゴー」のセットを楽しめます。
チリの葡萄の蒸留酒・ピスコに花々が香る華やかなカクテルとともに蒸留酒のランシオ香をイメージしたスパイシーな風味広がるガナッシュのペアリングを楽しめますよ。
4年目となる今回は個性際立つ2店舗が加わり、4店舗が入れ替わりで出店します。
松屋銀座初登場の葡萄の蒸留酒専門店「BAR CROSSING（バー クロッシング）」は、バーテンダー・村上雄基氏による「飲む香水」と「パッションマンゴー」のセットを楽しめます。
チリの葡萄の蒸留酒・ピスコに花々が香る華やかなカクテルとともに蒸留酒のランシオ香をイメージしたスパイシーな風味広がるガナッシュのペアリングを楽しめますよ。
| 税込価格 | 1,801円 |
| 出店日 | 2025年2月4日（火）～2月7日（金） 各日11:00～19:30 |
2. 「日本のショコラティエと日本の食材」でひらく、カカオの可能性
日本のショコラティエや日本の素材を使ったショコラはこれまでも数多く登場していましたが、今年はさらにパワーアップし、豊富なラインナップとなっていますよ。
ゲン ササキ ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ「ボンボンショコラ 松屋銀座限定アソートメント 10（10個入り）」
Photo by china0515
徳島県産の木頭柚子に、島根県奥出雲のバラと信州産のりんごグラニースミス、国産のショウガなど各地の素材を組み合わせた柚子アソートやキャラメルとプラリネ2層のキャラメルボンボンが入った、松屋銀座限定のアソートです。
| 税込価格 | 5,940円 |
Chocolaterie ＆ Bar ROND-POINT（ロンポワン） by Hirofumi Tanakamaru「火の国」
Photo by china0515
ショコラティエ田中丸博文氏の出身地である熊本県の素材をテーマにしたセレクションBOX。二条大麦や大豆フクユタカ、宇城黒糖と肥後赤酒を使った松屋銀座限定の4粒を味わえます。
| 税込価格 | 2,268円 |
ファミー バイ ミホ サトウ「favorite yummy」
Photo by china0515
シェフの故郷である北海道産のお米にさわやかな土佐ベルガモットを合わせたボンボンショコラと、狭山「池乃屋園」の「紅ほうじ茶」と無花果を合わせたガナッシュを楽しめるアソートです。
| 税込価格 | 3,132円 |
パティスリー ショコラトリー レシィ「アメリア」
Photo by china0515
国内のBean to Barチョコレート専門店「ミニマル」のチョコレートを使ったガトー。
タンザニア産シングルオリジンチョコレートの華やかな香りをアールグレイティーを煮出したガナッシュ、シェフの故郷の宮城県産イチゴとフランボワーズで引き出したひと品です。
タンザニア産シングルオリジンチョコレートの華やかな香りをアールグレイティーを煮出したガナッシュ、シェフの故郷の宮城県産イチゴとフランボワーズで引き出したひと品です。
| 税込価格 | 4,320円 |
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