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12. パティスリー ローブ 花鏡庵「ブッシュドノエル ノワ」

パティスリー ローブ 花鏡庵「ブッシュドノエル ノワ」

Photo by 株式会社松屋

2020年レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」にて、ベストパティシエ賞を受賞した平瀬祥子シェフが手掛けるクリスマスケーキが初登場。

白樺を模したホワイトチョコレートの中には、焙煎したての芳ばしいほうじ茶とキャラメルビスケットのムースにプラリネのクリームが入っています。さらにピーカンナッツのロシェとヘーゼルナッツのダクワーズが加わり、ナッツの味わいと食感を楽しめるひと品です。

石川県で広く親しまれている「茎」の部分を焙煎した焙じ茶「棒ほうじ茶」が使用されており、香ばしくほんのり甘い香りが広がります。
税込価格6,001円
サイズ直径12cm
販売数50台限定

13. ロンポワン「アンジェリック」

ロンポワン「アンジェリック」

Photo by 株式会社松屋

独創性のあるケーキが人気のショコラトリー「ロンポワン」からは、いちごのシロップをたっぷり染み込ませたビスキュイジョコンドと、マスカルポーネのムース、たっぷりのいちごが美しく重なったケーキが登場。

シェフの得意素材でもあるマスカルポーネのムースは、クリーミーで華やかな味わいの蜂蜜「国産百花蜜」を効かせた濃厚でまろやかな甘さが特長です。
税込価格
6,601円
サイズ直径12cm
販売数50台限定
※松屋限定商品です。

14. アンフィニ「パルファン ド ノエル」

アンフィニ「パルファン ド ノエル」

Photo by 株式会社松屋

東京・九品仏にある「アンフィニ」の金井史章シェフが作るのは、土佐ベルガモットを主軸にグレープフルーツ、ジャスミン、いちご、バラ、ショウガなど、さまざまな素材をマリアージュさせた、香りの豊かさを味わえる華やかなケーキ。

素材に込められた生産者の想い、職人の真心、すべてのご縁をケーキに込めたこだわりのひと品です。
税込価格4,644円
サイズ直径14cm
販売数30台限定

15. コートヤード・マリオット銀座東武ホテル「銀座はちみつショートケーキ」

コートヤード・マリオット銀座東武ホテル「銀座はちみつショートケーキ」

Photo by 株式会社松屋

人と自然をつなぐ、銀座ミツバチプロジェクトの「銀座はちみつ」を、ホイップクリームに贅沢に使用。

しっとりと焼き上げられたジェノワーズと国産いちごの織り成す上品な口当たりとともに、素材の香りや調和を堪能できます。スティック状の「銀座はちみつ」が別添えされているので、お好みでケーキにかけて味の変化を楽しんでみてくださいね。
税込価格6,480円
サイズ直径15cm
販売数50台限定
※松屋限定商品です。

16. バビ「ナターレ ディ バビ2024」

バビ「ナターレ ディ バビ2024」

Photo by 株式会社松屋

イタリアから届くピスタチオペーストをふんだんに使用したクリスマスケーキは、2～3人で食べるのにピッタリな小さめサイズ。ピスタチオクリームとストロベリークリームで花束のようなデコレーションをほどこし、見た目も華やかな逸品です。
税込価格5,400円
サイズ直径約12cm
販売数50台限定

17. ピエール マルコリーニ「ノエル ドゥ ピエール2024」

ピエール マルコリーニ「ノエル ドゥ ピエール2024」

Photo by 株式会社松屋

オリジナルクーベルチュールを使った濃厚な「ムース ショコラ コンコルド」に「クレーム ダマンド マロン カシス」を重ねた、鮮やな赤色が印象的なクリスマスケーキ。

カカオの豊かなアロマとビターチョコレートの苦みに、カシスの酸味、マロンの風味がバランスよく調和し、「メレンゲ カカオ」と「クレーム ダマンド」の歯応えが楽しいアクセントになっています。
税込価格6,966円
サイズ直径約12cm
販売数30台限定
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ラグジュアリーなケーキでちょっと特別なクリスマスを
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