成城石井で買える「岩泉ヨーグルト」は「もっちり食感がたまらない」とハマる人続出

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ライター : yomogi

webライター

岩手名物としても話題！おいしすぎるヨーグルト

Photo by yomogi

862円（税込）

某有名選手がインタビューで、岩手の名物として紹介したことで一気に話題となった「岩泉ヨーグルト」。かわいらしい竜のイラストにブルーのパッケージが目印です。

なかなかお店では見かけませんが、成城石井の店頭とネットで購入可能です。口コミでは「一度食べたらまた食べたくなる！」「もっちり食感がたまらない」など大好評！1000gと大容量ですが、「すぐになくなる」という声もありましたよ。

そんな大人気の「岩泉ヨーグルト」の気になる味わい、アレンジ方法をご紹介します。

岩泉ヨーグルトプレーン

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おいしさの秘訣は、岩手県産原料乳と独自の乳酸菌を使用し、通常の3〜4倍も発酵時間をかけて作られていること。おかげてもちもちした食感と生乳の甘い香りが残るヨーグルトになっているそうです。

そして凝固剤、酸化防止剤、香料といった添加物を使わず、生乳と乳酸菌の力で固めているので、自然そのままのおいしさを味わうことができます。ほかにはちょっとないヨーグルトですよね。

もっちりした食感に大満足な濃厚ヨーグルト

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スプーンで持ち上げてもこぼれないほど、もっちりとした弾力があるヨーグルトです。パッケージに使われたアルミの袋は「低温長時間発酵」に向いており、袋の中でゆっくりと熱が伝わり発酵が進みます。なので買った後も発酵が進み、袋の中は「ヨーグルト工場」になるんだそう。

パウチが使いにくい場合は、蓋付きの清潔な容器に入れ替えましょう。筆者は冷蔵庫のポケットに立てて保管し、すくいにくくなってから入れ替えましたよ。

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濃厚なヨーグルトはそのまま食べても充分おいしいと感じました！ヨーグルトの旨みを活かして、甘さひかえめのジャムやフルーツソース、メイプルシロップをかけるのがオススメです。

プレーンのほかにほどよい甘さの加糖の商品も展開していますよ。

岩泉ヨーグルトを使ったアレンジ2選

1. ジャムと混ぜて「フローズンヨーグルト」

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ヨーグルトとジャムを混ぜたものを凍らせてフローズンヨーグルトにしました。簡単にできるので子どもと一緒に作れますよ。シャリシャリした食感が夏にぴったりのデザートです。

凍らせてもしっかりヨーグルトの旨みを感じます！ジャムを少なめにしてもヨーグルトのコクで充分においしくできあがりました。

2. 水切りヨーグルトを使って「フルーツサンド」

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キッチンペーパーなどでヨーグルトを漉して作る水切りヨーグルトを生クリームがわりに、フルーツサンドにしました。より濃厚になったヨーグルトがフルーツの甘味を引き立ててくれ、ヨーグルトに砂糖を入れなくてもパクパク食べられるおいしさです。

水切りヨーグルトは薄めに塗ってたっぷりのフルーツを挟むのがオススメです！