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魚料理：カスベのムニエル 焦がしバターソース キャベツ添
Photo by china0515
ふっくらとしたカスベと、サクッと揚がった海老を合わせた魚料理。
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カスベはふんわりとした身でほろほろとほどけていき、焦がしバターの香りを楽しめます。パリッと香ばしい海老は旨みが詰まっており、ケッパーで全体の味わいが引き締まっています。
メイン：ポークのビール煮とグリル
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メインは6種類の中から選べます。「ポークのビール煮とグリル」は、アップルポークをことなる調理法で楽しめる逸品。
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ビール煮はとろっとやわらかな肉質で、噛むほどに旨みが広がっていきます。ソースのコクと相まって、手が止まりません。
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グリルはアップルポークの素材の味わいを堪能できるひと品。噛むほどにりんごのようなさわやかな甘みが増していき、脂身はすっきりとしています。
デザート：台湾パインのデリース
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デザートは台湾パインがメインの「台湾パインのデリース」。美しくて涼しげな見た目が夏にぴったりです。
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グラスの中からココナッツのムース、パインソース、ラムレーズン、パインのシャーベット、ドライパインの順に重なっています。上のドライパインの割りながら味わっていくと食感の違いを楽しみながら味わえます。
パインの甘酸っぱい味わいをココナッツムースとともに楽しめるトロピカルな味わい。ラムレーズンがしっかりと効いているので意外にも大人なデザートですよ。
パインの甘酸っぱい味わいをココナッツムースとともに楽しめるトロピカルな味わい。ラムレーズンがしっかりと効いているので意外にも大人なデザートですよ。
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最後にコーヒー（もしくは紅茶）とともにクッキーも。クッキーはサクッとした食感で、ほどけるように口のなかに広がります。心ゆくまで贅沢な時間を過ごせました。
「スカイレストラン634」限定のお土産も販売
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レストラン出入口には、レストラン限定のクッキーやショコラなどが並びます。お菓子だけでなく、切子や江戸木箸などの食器も購入できますよ。「スカイレストラン634」での食事の記念品として、またはギフトにもおすすめです。
スカイツリー観光をさらに良い思い出に
昼夜で変わる見事な眺望と “東京キュイジーヌ” を満喫できる「Sky Restaurant 634（スカイレストラン ムサシ）」。贅沢な料理とともに至福の時間を過ごせました。
地産地消の食材で仕上げるこだわりの料理は、季節ごとに変化するのもポイント。何度でも訪れたくなります。
特別な人と大切な日を過ごす際は、ぜひ利用してみてください。きっとスカイツリー観光がより良い思い出になるはず。
地産地消の食材で仕上げるこだわりの料理は、季節ごとに変化するのもポイント。何度でも訪れたくなります。
特別な人と大切な日を過ごす際は、ぜひ利用してみてください。きっとスカイツリー観光がより良い思い出になるはず。
店舗概要
Sky Restaurant 634（スカイレストラン ムサシ）
| 郵便番号 | 〒131-0045 |
| 住所 | 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリー® フロア345 |
| 営業時間 |
ランチタイム 12:00～16:00（土日祝11:30～16:00）（最終入店14:00） ディナータイム 17:30～22:00（最終入店19:30） |
| 最寄駅 | 押上駅／とうきょうスカイツリー駅 |
| 電話番号 | 03-3623-0634 |
※レストランは年齢制限を設けていますので予めご了承ください（ディナータイム：10歳以上）
※レストラン内を含め、施設内はすべて禁煙となります。皆様のご理解とご協力をお願い致します
※ドレスコードはスマートカジュアルで設けております
※レストラン内を含め、施設内はすべて禁煙となります。皆様のご理解とご協力をお願い致します
※ドレスコードはスマートカジュアルで設けております
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