三元豚のロースカツ サラダ添え

Photo by macaroni

心がときめくようなハートの大根と、色とりどりのあられを衣にまとったとんかつ。三元豚のロースが使用されており、脂身のバランスがちょうど良く、ジューシーな火入れです。

あられでサクサク感を増した衣とのコントラストも印象的!

鰻の道明寺蒸し

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甘露寺蜜璃の好物である桜餅をアレンジした「鰻の道明寺蒸し」。むっちりとした食感と華やかな香り……。

お造り

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お造りは、ひらめ、まぐろ、甘海老。穂じそやいくらも添えられて、なんとも贅沢!この内容をテーマパーク内で味わえるとは驚きです。

小鉢

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左から、ほたてのテリーヌとキウイの緑酢和え、葡萄の白和え、ズワイ蟹と法蓮草のお浸し。丁寧に作り込まれた小鉢の数々に舌鼓を打ちます。

8. 緑茶ソーダ 柚子風味

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税込価格1,100円(コースター付き)
岩柱である悲鳴嶼行冥のどっしり構えた力強さや渋みを表現したドリンク。ジンジャーエールをベースに、宇治茶シロップやゆず茶を加えた心がほっとする味わいです。

飲み比べたなかで、筆者のお気に入りはこれ!“南無阿弥陀仏” が記された札がリアルで、気分を盛り上げてくれますよ。

9. 黒すぐりヨーグルト

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税込価格1,100円(コースター付き)
蛇柱の伊黒小芭内をイメージした黒すぐりとヨーグルトのドリンク。彼の羽織模様はトッピングで再現され、見た目と味のギャップにもインパクトがあります。

乳酸菌飲料が好きな人におすすめ。
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