目次
セットのわさびやだし醤油もポイント
Photo by macaroni
ここで忘れてはいけないのが、旨みをプラスしてくれる「だし醤油」と「おろし本わさび」の存在。
わさびには名産地、信州・安曇野産の本わさびが使用されており、さわやかな辛みが磯の風味を引き立ててくれます。
わさびには名産地、信州・安曇野産の本わさびが使用されており、さわやかな辛みが磯の風味を引き立ててくれます。
プチプチと旨みがはじける！評判のいくら
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まずは、評判のいくらをひと口。口の中でプチプチッとはじけいき、白米を旨みのエキスで包んでいきます。
甘くとろけるようなうにに、思わず「！！」
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肝心のうにはというと……。口に入れた瞬間に感動、「！！」と目を見開きました。
口コミにあったように「期待していた以上」で、まさにとろけるような味わい。いくらの旨みも相まって、咀嚼するたびに幸せな気持ちでいっぱいになります。
口コミにあったように「期待していた以上」で、まさにとろけるような味わい。いくらの旨みも相まって、咀嚼するたびに幸せな気持ちでいっぱいになります。
低価格なのに苦みをほとんど感じない
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低価格のうには、苦みがつきもの。鮮度を保つために使用されるミョウバンによるもので、避けては通れない道です。
同商品のうにも「苦みがまったくない」といえば、嘘になりますが、限りなく押さえられているように感じます。
同商品のうにも「苦みがまったくない」といえば、嘘になりますが、限りなく押さえられているように感じます。
だし醤油をアレンジして「海鮮お茶漬け風」に
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半分くらい食べたところで、食いしん坊の勘が働いた筆者。もしや、お茶漬けにしたら勝ちなのでは……。
付属の「だし醤油」をお湯で割って、丼にそそいでいきます。
付属の「だし醤油」をお湯で割って、丼にそそいでいきます。
やらないと損！まるで料亭の味
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きました、大正解です！だし醤油で作った “温かいだし” と、いくらとうにの相性が抜群。ガラリと印象が変わって、料亭で提供されるようなひと品に仕上がりました。
店内飲食の場合、ごはんは小盛りにして、うどんメニューを注文。そのおつゆを注ぐのがいいかもしれません。
店内飲食の場合、ごはんは小盛りにして、うどんメニューを注文。そのおつゆを注ぐのがいいかもしれません。
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