目次
3. ユニークなオリジナルメニュー「トリュフ入り餃子」
Photo by 小田中雅子
「桃菜」のオリジナルメニュー「トリュフ入り餃子」。黒くてゴツゴツしたビジュアルはトリュフをイメージしたのだそう。海老やタケノコで作ったあんにトリュフのフレーバーをプラス。
ひと口食べると、フワッと口いっぱいにトリュフの香りが広がります。海老の旨みとトリュフの香りの相性もぴったり。ゴロゴロと具だくさんで、トリュフの香りと共にちょっぴり贅沢な気分になれます。
ひと口食べると、フワッと口いっぱいにトリュフの香りが広がります。海老の旨みとトリュフの香りの相性もぴったり。ゴロゴロと具だくさんで、トリュフの香りと共にちょっぴり贅沢な気分になれます。
4. 食べればリッチな気分「北京ダック」
Photo by 小田中雅子
別々のせいろで提供される北京ダックとパオピン
食べ放題メニューとしては珍しい「北京ダック」。2段に分かれたせいろの中に、カリッと焼かれた北京ダックとパオピンと呼ばれる包み皮、薬味の野菜、甘みそだれがセットされています。
自分で北京ダックを皮に包んで食べれば、楽しさも倍増。肉は噛みしめると旨みがジュワッと広がり、シャキシャキの長ねぎ、濃厚な甘みそだれが味のアクセントになっています。
自分で北京ダックを皮に包んで食べれば、楽しさも倍増。肉は噛みしめると旨みがジュワッと広がり、シャキシャキの長ねぎ、濃厚な甘みそだれが味のアクセントになっています。
5. ホタテの旨みがたまらない「噴火湾産 帆立の広東蒸し」
Photo by 小田中雅子
せっかくの食べ放題、普段食べないようなメニューに挑戦してみてはいかが？「噴火湾産 帆立の広東蒸し」は、北海道産ホタテ貝柱に特製のネギ塩だれをかけて蒸し上げた料理です。
「噴火湾」とは北海道南西部にある海で、周囲に火山が多いことから名付けられました。この湾で獲れるホタテは貝柱が大きく、甘みがあるのが特徴だそう。甘みのある貝にかかった塩だれのネギとゴマ油の香りが食欲をそそります。
「噴火湾」とは北海道南西部にある海で、周囲に火山が多いことから名付けられました。この湾で獲れるホタテは貝柱が大きく、甘みがあるのが特徴だそう。甘みのある貝にかかった塩だれのネギとゴマ油の香りが食欲をそそります。
6. ピリッとほどよい辛味「旨辛よだれ鶏」
Photo by 小田中雅子
ビールのお供に選びたい「旨辛よだれ鶏」。店内のキッチンで蒸した鶏肉はやわらかくジューシーな食感。この鶏に、ピリッとした辛さとシビレのある自家製山椒ラー油を合わせていただきます。
「桃菜」の料理はスパイスや辛みの効かせ方がほど良い加減。強すぎないので、中国風スパイスが苦手な人も食べやすくなっています。
このよだれ鶏も辛さ控えめ。似たような味わいの点心ばかり頼んでしまったときに、味のアクセントとしてもおすすめです。
「桃菜」の料理はスパイスや辛みの効かせ方がほど良い加減。強すぎないので、中国風スパイスが苦手な人も食べやすくなっています。
このよだれ鶏も辛さ控えめ。似たような味わいの点心ばかり頼んでしまったときに、味のアクセントとしてもおすすめです。
7. スープの旨み香る「中華風コーンスープ」
Photo by 小田中雅子
人気点心が並ぶなかで、地味な存在だけどぜひ食べてほしいのが「中華風コーンスープ」。蒸し鶏を仕込む際に出た旨みたっぷりのスープを隠し味に使った本格スープです。
コーンの甘み、トロトロの玉子にフワッと香る鶏の旨みがたまりません。やさしい味なので大人も子どもも楽しめます。
コーンの甘み、トロトロの玉子にフワッと香る鶏の旨みがたまりません。やさしい味なので大人も子どもも楽しめます。
8. 台湾名物「魯肉飯（ルーローハン）」
Photo by 小田中雅子
「桃菜」は、ご飯や麺のメニューも充実。なかでもおすすめが「魯肉飯（ルーローハン）」。台湾の屋台飯として近頃人気のメニューが食べ放題にも登場です。
トロッとやわらかい豚肉は味付けに五香粉を使用し、本場の風味にこだわっています。トッピングにはほうれん草、煮卵を使用。トロットロの煮卵も嬉しいですね。
トロッとやわらかい豚肉は味付けに五香粉を使用し、本場の風味にこだわっています。トッピングにはほうれん草、煮卵を使用。トロットロの煮卵も嬉しいですね。
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