セブン新作「焼カンノーロ」って知ってる？イタリア生まれの注目スイーツが変化

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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揚げずにヘルシー!? セブンの焼カンノーロ

Photo by muccinpurin

価格：194.40円（税込）

2022年11月3日（木）、セブン-イレブンから新作スイーツ「焼カンノーロ」が発売されました。

マリトッツオやボンボローニなど、ここ数年で数々のヒットスイーツを輩出したイタリア生まれの伝統菓子で、筒状のパイに、チーズ入りのクリームをたっぷりと詰めた罪深いお菓子です。

本来であればパイを揚げて作られますが、セブン-イレブンの新商品は揚げずに焼いているところがポイントのようですよ。

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カンノーロとは

カンノーロとは、イタリア・シチリア生まれの伝統菓子のこと。イタリア語の単数形ではカンノーロ、複数形ではカンノーリであることから、カンノーリと呼ばれることもあります。

小さな筒を意味し、小麦粉ベースで作られたパイのような生地を筒状に成形し、植物油やラードで揚げることでクリームが詰められるような形状になりますよ。

ここにリコッタチーズを使ったクリームをたっぷりと詰め、両端にドレンチェリーや刻んだピスタチオをまぶすのが一般的。映画「ゴットファーザー」に登場したことで一躍世界に広まりました。

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原材料は、パイ生地、ホイップクリーム、チョコレート、砂糖など。

山崎製パン株式会社が製造しています。

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長さ約14cmの筒状で、両端には小さなチョコチップがたっぷりとまぶされています。揚げずに焼いているだけあり、パイからは油っこさをさほど感じないマットな見た目。パイのもたれるような香りも気になりませんよ。

さわやかクリームとサクサククリーム、軽やかな食べごこち

Photo by muccinpurin

クリームが詰まっていながら、パイは意外にもサクサク。厚すぎずサクサクほろほろとした食感です。

重すぎずちょうどいいバランス♪

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半分に切ってみると、両サイドからクリームを搾り入れているためか中央は空洞のような状態でした。がっかり……ということはなく、むしろ全体にクリームがみっちり詰まっているよりも軽やかに食べられて、筆者にはちょうどいいバランスでした。

クリームは重すぎず、チーズの風味豊かなさわやかタイプ。ほんのりと酸味があるので、チョコレートと組み合わせてもしつこすぎず食べやすい甘さです。チョコレートもビター感が強く、コーヒーとの相性もよさそう。

なにより揚げずに焼いたパイのおかげで油っぽさが一切なく、あと味軽やか。濃厚でコッテリした味のスイーツが多いイタリア菓子ですが、揚げずに焼くというセブン-イレブンオリジナルのカンノーロは非常に食べやすく、また食べたいなと思えるおいしさでした。

特徴

揚げあずに焼いたパイはサクサク軽やか
甘さ控えめビターなチョコチップ
大きすぎず小さすぎずちょうどいい大きさ

あっさりタイプのカンノーロ、ありかも！

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イタリアの伝統菓子・カンノーロにちょっぴりアレンジを加えた、セブン-イレブンの焼カンノーロ。揚げずに焼いたパイがサクサクと軽やかで、油っぽくないので食べ終わったあとも胃にもたれないのが最高。サイズ的にも大きすぎないので、コーヒーのお供にもぴったりですよ。

イタリア本場の揚げカンノーロもいいけれど、筆者的に焼カンノーロのほうが好みの味でした。セブン-イレブンで見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね♪

商品情報

商品名	焼カンノーロ
価格	194.40円（税込）
内容量	1個
カロリー	1本あたり228kcal
発売日	2022年11月3日（木）以降順次発売
販売地域	東北、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、東京都、神奈川県、新潟県、長野県、静岡県、近畿、中国、四国地域のセブン-イレブン各店