目次
1位 カツオのたたき（45票）
カツオのたたき
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥2,980(税込)
- ※2024年5月30日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
消費量は全国1位！高知県といえばこれ
カツオは高知県の県魚。カツオの水揚げ高日本一ではありませんが、消費量はダントツで全国1位です。 カツオのたたきが誕生したのは、漁師のまかないから発展したというのが定説。ほかには、江戸時代の土佐藩主・山内一豊が魚の生食を禁じたため、それにより生まれたという説もあります。 なお「たたき」と呼ぶのは、カツオに塩やたれをたたいてなじませた、昔の製法に由来していると言われていますよ
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特徴
香ばしく焼かれる藁焼きが定番！
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産地
高知県
6位～10位のランキング結果
6位 帽子パン（18票）
帽子パン（17票）
高知県のパン屋では定番商品♪
帽子のような愛らしいルックスが特徴の帽子パン。高知県内のいたるパン屋で見かけますが、もともとは高知市にあるパンメーカー「永野旭堂本店」で作られたのがはじまりです。 メロンパンにヒントを得て、パンにカステラ生地をかけて焼いたところ……。生地がパンのまわりに広がり、帽子のつばのようになったことから誕生したと言われています。表面はほのかに甘くてサクサク、中はふんわりやわらかな食感ですよ♪
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特徴
表面はサクサク、中はふわふわ♪
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産地
高知県
7位 アイスクリン（17票）
アイスクリン
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高知の代表デザート
高知県を代表するデザートといえばアイスクリン。見た目はアイスクリームにそっくりですが、シャリシャリとしたシャーベットのような食感です。 原料は、砂糖、脱脂粉乳、卵がベース。定番フレーバーはバナナですが、ほかにも抹茶、ゆず、いちご、メロン……と、さまざまなバリエーションがあります。 販売場所は、観光地や道の駅、商店の店先など。夏場は国道沿いでも売られていますよ。
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特徴
見た目アイスクリーム、味はシャーベットにそっくり！
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産地
高知県
8位 田舎ずし（14票）
田舎ずし
山の幸をネタにしたおすし♪
田舎ずしとは、海の幸ではなく山の幸をネタにしたすし。高知県の山間地帯に伝わる料理で、冠婚葬祭や祭りの際の行事食として食べられています。 酢飯に柚子果汁入りの酢を使うのも、田舎ずしの特徴。具材は地域により異なりますが、しいたけやみょうが、たけのこ、こんにゃくなどが定番です。 家庭で手軽に味わいたい方には「田舎ずしのもと」がおすすめ。米、すし酢、具材がセットになっていますよ。
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特徴
子どもから大人までに愛される郷土料理
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産地
高知県
9位 フルーツトマト（13票）
フルーツトマト
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なかなか市場に出まわらない希少品！
高知県はフルーツトマト発祥の地。「乙女の涙 スウィーティア」「シュガートマト」「夜須（やす）フルーツトマト」など、さまざまな種類が栽培されているなかで、「徳谷トマト」は特に有名です。 徳谷地区でしか生産されていない希少品なため、なかなか市場に出まわりません。よって、「幻のトマト」と表現されることも。 ひと口食べればジュワッと果汁が溢れ、濃厚な甘みを楽しめますよ。まさにフルーツ！
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内容量
4kg
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産地
高知県
