おでんの賞味期限はどれくらい？自家製・レトルトに分けて解説

ライター : いとうまさと

WEBライター

おでんの賞味期限は？徹底チェック

さまざまな具材が入っていて、食べるとぽかぽかと温まる「おでん」。おいしく・安全に食べるためにも、おでんの賞味期限には気を配りたいですよね。

そこでこの記事では自家製・レトルトに分けておでんの賞味期限を紹介。常温で日持ちさせるコツやリメイクレシピもチェックして、おでんを余すことなく楽しみましょう。

賞味期限と消費期限の違い

賞味期限は記載された年月日まで"品質が変わらずおいしく食べられる期限"のこと。スナック菓子やカップ麺など、比較的傷みにくい食品に表示されています。

消費期限は記載された年月日まで"安全に食べられる期限"のこと。お弁当や惣菜、ケーキなど傷みやすい食品に表示されているのが特徴です。

どちらも未開封で、正しい保存方法を守った場合の期限です。開封済みの場合や、正しい保存方法を守らなかった場合は適用されません。（※1）

【賞味期限と消費期限】違いや注意点、目安日数などを分かりやすく解説！

食品の品質が劣化する速度を区分する用語として賞味期限と消費期限の2種類があります。期限切れを食べても大丈夫？それぞれの定義は？と、いまいち違いが分からない人のために、賞味期限と消費期限について徹底解説します。表示の違いや注意点を知って、食べる食品の期限を正しく理解しましょう！

【自家製・レトルト】おでんの賞味期限

自家製おでんの賞味期限。夏場・冬場で変わる？

おでんを常温で保存する際の日持ちは、冬場（室温10℃以下）では2～3日程度だといわれています。一方、夏場（室温20℃以上）は正しく保存していたとしても、1日で腐敗がはじまることも。

夏場は常温での保存は避け、冷蔵庫で保存するのが無難です。また、冬場であっても室温が高くなる環境では、冷蔵庫保存をしたほうがいいでしょう。

レトルト・市販おでんの賞味期限

・セブンプレミアム「おでん」……約90日間
・紀文「紀文のおでん」……120日間
・丸善「別鍋仕込おでん」……150日間
・キッコーマンソイフーズ「七彩おでん」……180日間

レトルトおでんの賞味期限は、常温で製造日から3～6ヶ月。常温保存で長持ちするのがメリットです。ただ賞味期限は商品によって異なるので、購入時にしっかりとチェックしましょう。（※2,3,4）

たまごの日持ちは？

硬くゆでたたまごの賞味期限は、殻付きの場合、室温で3～7日程度。殻をむいた場合は、その日のうちに食べることが推奨されています。

おでんのたまごは、ゆでてから殻をむいて煮込むのが一般的。安全のため、なるべく作ったその日のうちに食べきるのがおすすめです。（※5）

この記事を報告する

レトルトおでんの賞味期限切れはいつまでOK？

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

暮らしの人気ランキング