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3. 五香押し豆腐

五香押し豆腐のアップ

Photo by china0515

500円（税込）
干し豆腐が使われており、しっかりとした食感が特徴。スパイスの香りが引き立ち、さっぱりとした冷菜です。

4. 胡瓜の甘酢漬け

胡瓜の甘酢漬けのアップ

Photo by china0515

500円（税込）
前菜に頼みたい「胡瓜の甘酢漬け」は、ほどよい酸味が食欲を増進させます。

5. 豚皮の煮こごり

豚皮の煮こごりのアップ

Photo by china0515

600円（税込）
豚皮のコリコリ食感がクセになる冷菜。そのままで食べるとしょうゆ味、添えてあるタレにつけて食べると印象がガラッと変わりますよ。

6. よだれ鶏

よだれ鶏のアップ

Photo by china0515

700円（税込）
やわらかな鶏とタレが相性抜群。辛みは抑えられているのに、スパイスの香りをしっかりと感じられ、深みがある逸品です。タレは白米にかけて食べたくなるほど、中毒性がありますよ。

7. 自家製腸詰

自家製腸詰のアップ

Photo by china0515

800円（税込）
噛めば噛むほど旨みが増していく腸詰。しっかりとした歯ごたえで、脂のバランスが絶妙。お酒ともよく合います。

8. 紅白の中華ルースイ

紅白の中華ルースイのアップ

Photo by china0515

800円（税込）
2つの食感と味わいの違いを楽しめる贅沢なメニューです。“紅白” の “紅” は辛味のある豚のモツ、 “白” は塩で味の羊の胃。

豚のモツは歯ごたえがよく、噛むほどに旨みとともに辛味が広がります。羊の胃はやわらかく、さっぱりとした味わいですね。
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10. 茹でラム肉
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