コープ「玉子どうふ」(1個70g、タレ7g)

エネルギー量(カロリー)……27kcal
糖質量……0.4g(※8)
※糖質量の記載がないため炭水化物の値を表記

セブン-イレブン「味つき玉子とうふ」(1個80g)

エネルギー量(カロリー)……28kcal
糖質量……0.3g(※9)
※糖質量の記載がないため炭水化物の値を表記

卵豆腐の栄養と効果効能

たんぱく質

卵豆腐には、100gあたり6.5gのたんぱく質が含まれています。

たんぱく質は、炭水化物・脂質と並ぶ三大栄養素のひとつ。筋肉や臓器など、身体を作る成分として重要な役割を担っています。また、身体の機能を調節するホルモンや酵素の成分でもありますよ。不足すると、筋力だけでなく免疫力も低下するおそれがあるため、注意しましょう。(※2,10)

ビタミンB2

卵豆腐には、100gあたり0.17mgのビタミンB2が含まれています。

ビタミンB2は、脂質の代謝をサポートするはたらきがあります。そのため、脂質の摂取量が多い人やダイエット中の人ほど、積極的に摂取したい栄養素です。ほかにも、成長を促進したり、爪や髪の毛・皮膚・粘膜などを再生したりする作用がありますよ。(※2,11)

ビタミンB12

卵豆腐には、100gあたり0.7μgのビタミンB12が含まれています。

ビタミンB12は動物性食品に多く、植物性食品にはほとんど含まれていません。主な作用としては、たんぱく質や核酸の合成、アミノ酸や脂肪酸の代謝をサポートすること。また、葉酸と協力して、骨髄で正常な赤血球の生成にも関与していますよ。(※2,12)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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