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オートミールとはどんな食材？
テレビやSNSなどで目にする機会のあるオートミールですが、どんな食べ物なのか詳しく知らないという方も多いのでは？
オートミールとは、穀物の一種であるえん麦を蒸す、挽き割る、ローラーで平たく伸ばすといった加工をしたもののこと。シリアルのように牛乳や豆乳をかけて食べるほか、米や小麦粉の代わりとして料理に使えます。オートミールは外皮を残したまま加工されるため、栄養が豊富な食材。最近では離乳食に使えたり、美容やダイエット食によいとされたりと注目の食材です。
それでは、オートミールのタンパク質量について詳しく見ていきましょう。（※1）
オートミールとは、穀物の一種であるえん麦を蒸す、挽き割る、ローラーで平たく伸ばすといった加工をしたもののこと。シリアルのように牛乳や豆乳をかけて食べるほか、米や小麦粉の代わりとして料理に使えます。オートミールは外皮を残したまま加工されるため、栄養が豊富な食材。最近では離乳食に使えたり、美容やダイエット食によいとされたりと注目の食材です。
それでは、オートミールのタンパク質量について詳しく見ていきましょう。（※1）
オートミールに含まれるタンパク質量
| カロリー | 糖質 | タンパク質 | |
|---|---|---|---|
| オートミール | 350kcal | 59.7g | 13.7g |
※100gあたりで算出
オートミール100gだと、タンパク質量は13.7g含まれており、オートミールのカロリーは、100gあたり350kcal、糖質量は59.7gと高い値であることがわかります。
次に1食分のタンパク質量をみていきましょう。
次に1食分のタンパク質量をみていきましょう。
オートミール1食分（30g）あたりのタンパク質量
| カロリー | 糖質 | タンパク質 | |
|---|---|---|---|
| オートミール（30g）のみ | 105kcal | 17.9g | 4.1g |
| オートミール（30g）+牛乳（100g） | 166kcal | 22.7g | 7.4g |
| オートミール（30g）+調整豆乳（100g） | 166kcal | 21.6g | 7.3g |
| オートミール（30g）+無調整豆乳（100g） | 148kcal | 19.3g | 7.7g |
オートミール1食分のタンパク質量をみていきましょう。
オートミールそのものも高タンパク質な食材ですが、一番タンパク質量か高い値になるのはオートミール（30g）＋無調整豆乳（100g）の組み合わせの場合です。牛乳や調製豆乳を加えた場合よりも高タンパク質で、カロリーや糖質は低い値であることがわかりますね。
オートミールそのものも高タンパク質な食材ですが、一番タンパク質量か高い値になるのはオートミール（30g）＋無調整豆乳（100g）の組み合わせの場合です。牛乳や調製豆乳を加えた場合よりも高タンパク質で、カロリーや糖質は低い値であることがわかりますね。
ほかの穀物と比べると
| 重量 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | |
|---|---|---|---|---|
| オートミール（30g）のみ | - | 105kcal | 17.9g | 4.1g |
| オートミール（30g）+牛乳（100g） | - | 166kcal | 22.7g | 7.4g |
| 食パン（4枚切）1枚 | 100g | 248kcal | 42.2g | 8.9g |
| ごはん1杯 | 180g | 281kcal | 64.1g | 4.5g |
ほかの穀類と比較してみると、タンパク質量が一番多いのは食パン（4枚切り）1枚で、8.9gです。次いで高い値なのが、オートミール（30g）+牛乳（100g）で、7.4gです。
カロリーや糖質量は食パン（4枚切り）1枚と比較するとオートミール（30g）+牛乳（100g）のほうが低いのがわかりますね。
カロリーや糖質量は食パン（4枚切り）1枚と比較するとオートミール（30g）+牛乳（100g）のほうが低いのがわかりますね。
オートミールのタンパク質はほかの食材と比べると多い？少ない？
| 重量 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | |
|---|---|---|---|---|
| オートミール（30g）+牛乳（100g） | - | 166kcal | 22.7g | 7.4g |
| 鶏むね肉1/2枚 | 132.5g | 176kcal | 0.1g | 28.2g |
| 鮭1切 | 105g | 130kcal | 0.1g | 23.4g |
| 卵1個 | 52g | 74kcal | 0.2g | 6.3g |
| 木綿豆腐1/2丁 | 150g | 110kcal | 0.6g | 10.5g |
ほかの食材と比較してみると、オートミール（30g）+牛乳（100g）のタンパク質量は卵のタンパク質量より多いですが、そのほかの食材より低い値であることがわかります。
また、糖質量は一番高い値で、カロリーは鶏むね肉に次いで高い値となっています。
また、糖質量は一番高い値で、カロリーは鶏むね肉に次いで高い値となっています。
オートミール1食ではタンパク質は足りてない？
栄養価の高いオートミールですが、1食に必要なタンパク質量を補えるのでしょうか。
一日あたりのタンパク質摂取推奨量は、18～64歳の女性では50g、男性では65g。女性は1食あたり約17g、男性は約22gのタンパク質を摂る必要があります。
オートミール30gに牛乳100gを加える場合のタンパク質量は7.4gなので、1食あたりに必要なタンパク質量の1/2以下です。
オートミールと牛乳だけではタンパク質の摂取推奨量を満たせないため、高タンパクな肉や魚介類、卵などの主菜を組み合わせましょう。（※2,3,4,19）
一日あたりのタンパク質摂取推奨量は、18～64歳の女性では50g、男性では65g。女性は1食あたり約17g、男性は約22gのタンパク質を摂る必要があります。
オートミール30gに牛乳100gを加える場合のタンパク質量は7.4gなので、1食あたりに必要なタンパク質量の1/2以下です。
オートミールと牛乳だけではタンパク質の摂取推奨量を満たせないため、高タンパクな肉や魚介類、卵などの主菜を組み合わせましょう。（※2,3,4,19）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
