300円以下で買えるのに！カルディ「うに鍋つゆ」が錯覚をおこすほどの本物感

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ライター : akiyon

webライター

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300円以下で買える！贅沢な鍋の素

Photo by akiyon

寒い日が続きますが、そんなときに身も心も温めてくれるのが鍋料理。「今日はちょっと贅沢なお鍋にしよう！」と思ったときにおすすめなのが、カルディの「うに鍋つゆ」です。

うにといえば魚介類のなかでもお値段が高くて、なかなか鍋料理の具材にすることの少ない食材。それが便利な鍋の素を使うことによって味わえるなら……と、期待してしまいますよね。さっそくどんな味わいなのか、確かめてみたいと思います♪

こっくり味噌仕立て「うに鍋つゆ」

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価格：298円（税込）

「うに鍋つゆ」は、うにエキスをはじめとした魚介エキスがたくさん詰まった、みそ仕立ての鍋用つゆです。隠し味に魚醤が加えられ、旨みたっぷりな味わいに仕上げられています。

そのまま加熱するだけで使えるストレートタイプで、内容量は600g。2～3人前の鍋料理を作ることができます。価格が298円（税込）と、うにのイメージに対してなかなかお手ごろ。カロリーは、つゆ100gあたり23kcalです。

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魚介エキスは、うに、いか、カキの3種類で、そのほかチキンエキスも。それらに国内製造のみそや魚醤、食塩などの調味料が加えられています。

スープはみそや魚介だしの複雑な旨みが含まれ、この時点で少し舐めてみると、たしかにうにの風味が……！

具材にうにの風味がまとわる、こっくりとした味わい

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スープが煮立ってくると、うにを入れた覚えはないのにうにの風味がふわり。たまらずおつゆからいただくと、うに独特の少しの苦味と、カキをはじめとした魚介の旨みがたっぷり入っているのがわかります。おうち鍋なのに、とても贅沢！

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具材ひとつひとつにうにの風味がまとわり、みそ仕立てであることによりバラバラになりがちな魚介の味わいがこっくりとまとめあげられていますよ。具材を加えるたびに複雑な味わいに変化。思わず「深い……！」とうなってしまいました。

もしうにをたくさん入れていたら、どんなにおいしいことか……。そんなときに、とても便利なアイテムが冷蔵庫にあることを思い出しましたよ。

“追いうに” におすすめ！カルディの「うにバター」

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我が家の冷蔵庫にあったのは、カルディの「うにバター」。シメのきしめんに加えてみたところ、うにの風味が濃くなり味わいが数段ランクアップ！ “追いうに” だけでなく “追いバター” まで同時にできてしまうところもいいんですよね。

もちろんシメに突入する前に、味変として鍋に加えるのもおすすめ。お高いうにを買わずしてこの味わい、満足感でいっぱいです♪

うにバターのレビューはこちら▼