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カルディで買える！韓国の名物鍋料理
Photo by akiyon
カルディは、レトルトパウチ入り韓国料理のラインアップが充実。そのなかでも、いま特におすすめなのが、伝統的な煮込み料理「カムジャタン」です。
本場の「カムジャタン」は、箸で持ち上げられないほど大きな骨付き肉やじゃがいもが入った、ピリ辛な味わいが特徴。現地では、無我夢中でかぶりつきながら食べるのがお決まりだそうですよ。それが温めるだけですぐに楽しめるなんて、便利ですよね。
本場の「カムジャタン」は、箸で持ち上げられないほど大きな骨付き肉やじゃがいもが入った、ピリ辛な味わいが特徴。現地では、無我夢中でかぶりつきながら食べるのがお決まりだそうですよ。それが温めるだけですぐに楽しめるなんて、便利ですよね。
こく旨ボリューミー！チャムストーリー 「カムジャタン」
Photo by akiyon
598円（税込）
カルディで販売されているのは、チャムストーリーというブランドの「カムジャタン」。
大ぶりな骨付き豚肉とじゃがいも、白菜をピリ辛スープでじっくり煮込んだ、レトルトパウチ入りの具材セットです。豚骨ベースのスープに昆布エキスやにんにく、しょうが、唐辛子、えごまなどを加えて、旨みたっぷりの味わいに仕上げられています。
内容量が500gと、2人でも十分に楽しめる量が入っていて、温めるだけでOK。気になるカロリーは、ひと袋（500g）あたり370kcalです。
大ぶりな骨付き豚肉とじゃがいも、白菜をピリ辛スープでじっくり煮込んだ、レトルトパウチ入りの具材セットです。豚骨ベースのスープに昆布エキスやにんにく、しょうが、唐辛子、えごまなどを加えて、旨みたっぷりの味わいに仕上げられています。
内容量が500gと、2人でも十分に楽しめる量が入っていて、温めるだけでOK。気になるカロリーは、ひと袋（500g）あたり370kcalです。
温め方は3通り
Photo by akiyon
温め方は3通りあります。レトルトパウチごと湯せんするか、鍋に移してコンロで加熱、もしくは容器に移して電子レンジ加熱します。筆者は大きな具材を中までじっくり温めたくて、鍋に移してからフタをして7分ほど煮込んでみました。
ぐつぐつ煮立ってくると、しだいに豚骨スープのおいしそうな香りがしてきましたよ。スープが赤くて、見るからに辛そうですね。辛いものが好きな大好きな筆者、期待がどんどん膨らみます♪
ぐつぐつ煮立ってくると、しだいに豚骨スープのおいしそうな香りがしてきましたよ。スープが赤くて、見るからに辛そうですね。辛いものが好きな大好きな筆者、期待がどんどん膨らみます♪
本当にレトルト？具が大きくて旨みがたっぷり！
Photo by akiyon
鍋の中身で一番目を引くのは、骨付き豚肉の存在感。レトルト食品ではあまりお目にかからないような大きな塊が3つほど入っていますよ。じゃがいもや白菜も大きめで、それらが赤いスープをまとっておいしそう！
ほどよい塩気があとを引く激辛スープ
Photo by akiyon
スープを飲んでみると、想像通り喉もとにガツンとくるような辛味が！一気にたくさん飲み込んだので、ちょっとせき込んでしまいました。しかし辛いと言いつつも、まろやかさも感じるんですよね。これは具材から染み出る旨みが影響しているのでしょうか。
骨付き肉をじっくり煮込んでいるためか、とにかくダシの味わいの深いことといったら。甘みはほとんどなく、ほどよい塩気があとを引きます。いくら飲んでも飽きませんよ。
骨付き肉をじっくり煮込んでいるためか、とにかくダシの味わいの深いことといったら。甘みはほとんどなく、ほどよい塩気があとを引きます。いくら飲んでも飽きませんよ。
ほろりと骨離れする豚肉
Photo by akiyon
一番大きな骨付き豚肉は、スプーンやお箸では持ち上げられないほどの大きさと重さが。とても迫力があります！
Photo by akiyon
肉は箸で簡単に骨から離れ、すぐにほぐれます。ほろりと食べやすいなかにもしっかりとした食感があり、噛んでいると旨みがじわーっと出てきますよ。
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