ライター : 上田 裕美

管理栄養士

J.S.Aソムリエ、調理師。栄養専門学校を卒業後、都内イタリア料理店で専門的な料理とワインの知識を学ぶ。管理栄養士資格を取得し、在宅訪問栄養指導、病院や保育園で献立やレシピの作成…もっとみる

サラダ油のカロリーや糖質量

サラダ油大さじ1杯(12g)のカロリーや糖質量

エネルギー(カロリー)……106kcal
糖質量……0g(※1,2)

サラダ油小さじ1杯(4g)のカロリーや糖質量

エネルギー(カロリー)……35kcal
糖質量……0g(※1,2)

サラダ油100ccのカロリーや糖質量

エネルギー(カロリー)……815kcal
糖質量……0g(※1)

ほかの油と比べると

サラダ油100gあたりのカロリーと糖質量を、ほかの油と比較してみましょう。

・サラダ油
エネルギー(カロリー)……886kcal
糖質量……0g

・ラード
エネルギー(カロリー)……885kcal
糖質量……0g

・なたね油
エネルギー(カロリー)……887kcal
糖質量……0g

・ごま油
エネルギー(カロリー)……890kcal
糖質量……0g

・オリーブオイル
エネルギー(カロリー)……894kcal
糖質量……0g

・有塩バター
エネルギー(カロリー)……700kcal
糖質量……0.2g

バター以外の油とサラダ油を比べると、糖質量は同じ0gで、カロリーにも大きな差はありません。これは、100g中に含まれる脂質量が、バター以外の油はすべて100gであるため。

バターは、ほかの油と比べて100gあたりの脂質量は81.0gと低く、ほかに糖質やたんぱく質もわずかに含んでいるのが特徴です。(※1,3,4,5,6,7)

サラダ油をカロリーオフして使うポイント

脂質が多く含まれるため、少量使うだけでも高カロリーになる油。しかし、使い方を工夫すれば、摂取するカロリーを抑えることができますよ。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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