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2. 粉類と豆腐を混ぜ合わせる
Photo by 上原 花菜
ボウルに強力粉、薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜます。1と豆腐を加えてヘラで全体を混ぜます。まとまってきたら、2〜3分ほどボウルの中でこねます。
3. 電子レンジで発酵する
Photo by 上原 花菜
生地を丸めて耐熱ボウルに入れます。電子レンジ200Wで50秒加熱し、ひとまわり大きくなったら取り出します。
4. 生地を分割し、休ませる
Photo by 上原 花菜
生地をガス抜きし、6等分にして丸めます。濡れ布巾をかけ、10分ほど休ませます。
5. 生地を丸めなおして、電子レンジで発酵する
Photo by 上原 花菜
生地をガス抜きし、丸めなおします。耐熱皿にクッキングシートを敷いて、生地を間隔を開けて並べます。電子レンジ200Wで50秒加熱します。生地が膨らむので、2回に分けてください。
6. オーブンで生地を焼く
Photo by 上原 花菜
クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで13〜15分、きつね色になるまで焼きます。
7. ヨーグルトクリームを作る
Photo by 上原 花菜
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水をあてながらツノが立つまでしっかりと泡だてます。ギリシャヨーグルトを加え、よく混ぜます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
