パスタ100gのカロリーはどのくらい？管理栄養士がダイエット中に食べるポイントを解説

ライター : 相羽舞

管理栄養士

パスタ100gあたりのカロリーや糖質量

	エネルギー量（カロリー）	糖質量
乾麺	347kcal	67.7g
ゆでたパスタ	150kcal	29.2g
生パスタ	232kcal	45.4g

（※1）

パスタ（乾麺）100gあたりのカロリーは347kcal、糖質量は67.7gです。1人前の目安量は乾麺だと80～100gほど。

では、パスタのカロリーや糖質量は高いのか、ごはんやパンなどほかの炭水化物と比べながら見ていきましょう。

ほかの炭水化物と比べると

	エネルギー量（カロリー）	糖質量
パスタ（乾）	347kcal	67.7g
パスタ（ゆで）	150kcal	29.2g
白米	342kcal	77.1g
玄米	346kcal	71.3g
食パン	248kcal	42.2g
うどん（乾）	333kcal	69.5g
そば（乾）	344kcal	63.0g
春雨（乾）	344kcal	83.4g

（※1）

パスタのカロリーや糖質量を、ほかの炭水化物と100gあたりで比べました。

乾燥状態のパスタとほかの炭水化物では、大きな差はありませんが、パスタがもっとも高カロリー。糖質量は、そばの次にパスタが低いです。そばやパスタ、玄米は食物繊維が多いので、比較すると糖質量が少なめ。食パンとゆでたパスタのカロリーを比べると、パスタのほうが低いことがわかります。

蕎麦とうどんのカロリー・糖質・栄養｜管理栄養士が解説

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種類別！パスタのカロリーや糖質量

種類	エネルギー量（カロリー）	糖質量
ミートソーススパゲッティ	626kcal	80.3g
たらこスパゲッティ	455kcal	66.2g
ペペロンチーノスパゲッティ	413kcal	65.2g
カルボナーラスパゲッティ	589kcal	67.0g
スパゲッティナポリタン	553kcal	72.0g
きのこスパゲッティ	402kcal	65.9g
ペスカトーレスパゲッティ	543kcal	68.0g
ボンゴレビアンコスパゲッティ	451kcal	65.5g
いかすみスパゲッティ	552kcal	70.5g

（※3,4,5,6,7,8,9,10,11）

では、一般的なパスタ料理は1人前あたりどのくらいのカロリーや糖質があるのでしょうか？種類別に確認してみましょう。

パスタは使用する材料や味付けによって、カロリーや糖質が大幅に上がるものがあります。特にひき肉を使うミートソースや、ベーコンや生クリームなどを使うカルボナーラは高カロリー。ダイエット中は注意が必要です。

ダイエット中にパスタを食べると太る？

ダイエット中にパスタを食べるだけで太るわけではなく、適量であればパスタを食べても問題ありません。スパゲッティ1人分は、乾麺で80～100gほどが目安です。

太る原因は、消費するカロリーよりも摂取するカロリーが多くなること。さらに糖質の摂り過ぎも肥満につながります。また、血糖値の上昇度合いの指標となる “GI値” では、パスタは65とされており、全粒粉のパスタだと低めの58です。血糖値が急上昇する高GIの食品ほど、体脂肪の蓄積を促します。パスタは中GIの食品なため、食べ方に気をつけましょう。（※2,12,13,14）