【200kcal以下】オートミールで！カロリー控えめプレッツェルの作り方

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ライター : 上原花菜

管理栄養士

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！

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基本のプレッツェルのカロリーはどのくらい？

基本のプレッツェルのカロリーは、100gあたり465kcal。市販のプレッツェルはひと袋40gほどのものが多く、ひと袋あたり186kcalです。

カロリーが高いと分かっていても、ついひと袋食べてしまう、という方も多いのではないでしょうか。チョコレートやキャラメルなどでコーティングしたものは、さらにカロリーが高くなります。

この記事で紹介するプレッツェルは直径5cmほどで、1個21kcal。5個食べても110kcal以下なので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。（※1）

カリッと香ばしい！カロリー控えめプレッツェル

Photo by 上原花菜

調理時間：50分（※生地を休ませる時間は含みません）
保存方法：常温で3日

通常のプレッツェルは強力粉と薄力粉を半量ずつ使用しますが、このレシピでは薄力粉をオートミールに置き換え、糖質を抑えています。甘さ控えめで、塩気がきいた味わいです。オートミールの香ばしさとしっかりとした歯ごたえで、ヘルシーでも大満足のおいしさです。（※2,3）

このレシピの栄養価（5個分）

エネルギー……107kcal
たんぱく質……3.4g
脂質……2.7g
炭水化物……18.3g
糖質……17.0g
食物繊維総量……1.3g
食塩相当量……0.4g

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

材料（25個分）

Photo by 上原花菜

・オートミール……50g
・強力粉……70g
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・はちみつ……小さじ1杯
・オリーブオイル……小さじ2杯
・水……50cc
・塩……適量
・溶き卵……1/3個分

このレシピのコツ

フードプロセッサーがない場合は、インスタントオーツやクイックオーツを使用してください。ジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で細かく潰して使用してから、ボウルで材料を混ぜ合わせます。

オートミールの粉砕具合によって必要な水分量は変わりますので、べたつく場合は粉を少量足し、生地が固すぎる場合は水を少量足してください。