ファミマ「ショコラピスタチオ」を発売前レポ！エクアドル・スペシャルシリーズに豪華な新作

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ライター : china0515

フードアナリスト2級

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？

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ファミマの「エクアドル・スペシャル」シリーズに新作が登場！

2020年に10月に初登場した、ファミリーマートの「エクアドル・スペシャル」シリーズが今年も登場。ケンズカフェ東京・氏家シェフ監修のファミリーマートオリジナル “Bean to Bar” チョコレート「エクアドル・スペシャル」をたっぷり使ったスイーツです。

今年はシリーズ発売1周年を記念して人気商品をリニューアル、さらに新商品も仲間入りし、シリーズ最多の8商品を販売。この記事では2021年10月5日（火）に新商品として発売される「ショコラピスタチオ」をご紹介します。

「ショコラピスタチオ」を発売前に実食！

Photo by china0515

320円（税込）

「エクアドル・スペシャル」はケンズカフェ東京・氏家シェフの監修のもと、エクアドルのチョコレート工場と協力して作り上げたファミリーマートオリジナルチョコレート。エクアドル産のアリバ種のカカオのみを使い、カカオ豆からチョコレートになるまで一貫して作られたBean to Barチョコレートです。

品質の高さはもちろん、環境に配慮したサステナブルな取り組みとしても開発されているとのこと。チョコレートへのこだわりが伝わってきますね。

Photo by china0515

「ショコラピスタチオ」はチョコレートとピスタチオが主役のチョコレートケーキ。ココアスポンジやピスタチオチョコソース、ピスタチオチョコムースを重ねて層状に仕上げられています。パッケージのゴールドやカカオのデザインもあり、高級感を感じますね。

チョコレートとピスタチオの濃厚な風味と贅沢なくちどけ

Photo by china0515

ふたを開けると、チョコレートのたっぷりかかったキューブ型ケーキが登場。かなりの量のエクアドル・スペシャルを使っているのがわかります。

コーティングチョコレートはパリッと固いのかと思いきや、フォークを入れてみるとものすごくなめらか。厚さもあるので口に入れた瞬間、チョコレートの風味と香りが広がります。濃厚ながらビターで華やか。くちどけなめらかでカカオ本来のコクもしっかりと感じられますね。

Photo by china0515

半分にしてみると……見てください、この断面！特にピスタチオチョコレートムースの色が鮮やかなピスタチオカラーできれいですね。ムースはふんわりとやわらかく、ピスタチオはふわっと香る程度。チョコレートと合わないわけがありません。

Photo by china0515

ココアスポンジも軽やかな口あたりで、しっとりと溶けていきます。全体的になめらかなくちどけで、チョコレートをたっぷりと楽しめますね。トッピングのピスタチオもカリッとした食感がアクセントに。ご褒美スイーツにぴったりなチョコレートケーキでした。

エクアドル・スペシャルを存分に楽しめるケーキ

シリーズのなかでもチョコレートのなめらかさをもっとも楽しめるスイーツだと思いました。なめらかな口当たりなので、より濃厚なチョコレートの風味や香りを感じられます。

ただチョコレートの風味がしっかりと味わえるものの、ピスタチオの風味はチョコレートにかき消されてしまっているのか、ほんのりと味わえる程度なので少し物足りないと感じてしまう人もいるかも？

筆者はピスタチオムースがあることで、チョコレートのコクをアップさせていて、よりチョコレートの奥深い味わいを引き出しているようにも感じますね。気になる人はぜひチェックしてみてください♪